Гастропара недели: грушевый тарт с горгонзолой и «Левъ Голицынъ. Коронационное» брют белое 🥧🥂 Сладкая сочность груши, пикантная нежность голубой плесени и хрустящая песочная основа — этот тарт будто создан для того, чтобы оттенять элегантную сложность белого брюта! ⬜️ Почему это отличная пара? Лёгкая кислинка игристого встречается с карамельными нотками запечённой груши, а благородная горчинка горгонзолы — с тонкой минеральностью вина. Итог — гармония, достойная королевского ужина! ⬜️ Как готовить: Раскатайте песочное тесто, выложите в форму, поверх — тонкие дольки груши и щедро посыпьте крошкой горгонзолы. Запекайте до золотистого цвета, подавайте тёплым, с бокалом охлаждённого белого брюта «Коронационное» — и пусть ваш вечер продлится до полуночи ✨ P.S. Если после этого сочетания вам не захочется рассуждать о любви и вечной жизни — проверьте рецепт. Возможно, вы что-то сделали не так ❕ #ЛевъГолицынъ_эногастрономия