Кухня | Делаем сами

Соус Песто. ⏰Время приготовления 15 минут. 🍽Ингредиенты: • Базилик — 100 гр. • Кедровые орешки — 30 гр. • Твёрдый сыр — 50 гр. • Оливковое масло — 120 мл. • Чеснок — 3 зубчика. • Соль. ➡️ Содержание

Как правильно сделать топлёное масло. ➡️ Содержание

🍊🍋Цитрусовая цедра — как заготовить, хранить и использовать. ➡️ Содержание

Домашняя сгущёнка. 🍽 Ингредиенты: • Молоко 4% — 1 литр. • Сода — 1 щепотка. • Сахар — 300 гр. • Вода — 30 гр. ➡️ Содержание

Три сладких соуса к блинам. 🍽 Ингредиенты: Карамельный соус: • Сливки (15%-20%) — 250 гр. • Сахар - 150 гр. • Сливочное масло — 20 гр. • Соль - 1 щепотка Шоколадный соус: • Кукурузная мука — 20 гр. • Какао — 30 гр. • Молоко — 350 мл. • Сахар — 80 гр. • Сливочное масло — 40 гр. Взбитый мёд: • Жидкий мёд (можно растопить засахаренный) — 200 гр. • Засахаренный мёд — 20 гр. ➡️ Содержание

Загуститель для соусов (заварная основа). ➡️ Содержание

Три рецепта теста для пельменей (подходит для чебуреков). Тесто на молоке: • Мука ~3 стакана. • Молоко — 100 мл. • Вода — 100 мл. • Яйцо — 1 шт. • Масло растительное — 1 ст.л. • Соль — 1 ч.л. Тесто на минеральной воде: • Вода минеральная с газом. • Яйцо — 1 шт. • Масло растительное — 3 ст.л. • Соль — 0,5 ч.л. • Мука ~3 стакана. Тесто на кипятке (заварное тесто): • Мука ~3 стакана. • Кипяток ~1 стакан. • Яйцо — 1 шт. • Масло растительное — 3 ст.л. • Соль — 0,5 ч.л. ➡️ Содержание

Как приготовить настоящий соус барбекю. ⏰ Время приготовления 40 минут. 🍽 Ингредиенты: • Лук репчатый — 1/4 луковицы. • Яблочный уксус — 50 мл. • Вустерский соус (можно заменить на Терияки) — 50 мл. • Мёд — 4 ч.л. • Дижонская горчица — 4 ч.л. • Сушёный имбирь — 1/4 ч.л. • Сухой чеснок — 1/4 ч.л. • Паприка — 1/2 ч.л. • Тростниковый сахар — 50 гр. • Холодная вода — 100 мл. • Пассата — 200 мл. ➡️ Содержание

20 способов сворачивания блинчиков.

🍒Подготовка вишни и черешни для заготовок. ➡️ Содержание