Михаил Смирнов | Честный повар

Поке Часто в ресторанах это блюдо ошибочно относят к азиатской кухне, хотя его родина - Гавайские острова. Но, доля правды в этом всё-же есть, ведь японские мигранты завезли на Гавайи соевый соус, кунжутное масло и рис, что сделало поке целым блюдом. Затем блюдо перекочевало в меню различных кафе, а впоследствии американцы популяризировали его. Основные компоненты сейчас, это, непременно сырая рыба, и рис. Комбинация соусов и остальных составляющих при этом имеет большое разнообразие. Я приготов...

Карри том-ям с рыбой и кальмаром В Тайланде есть 3 основных вида карри: зелёный, жёлтый и красный. Я же решил приготовить карри том-ям, к тому же это занимает не более получаса. Ингредиенты: - белая морская рыба (у меня - конгрио) - 300 гр. - кальмар очищенный - 300 гр. - паста том-ям - 50 гр. - масло растительное (у меня - кокосовое) - 40 гр. - молоко кокосовое - 500 мл. - сахар (у меня - пальмовый) - 30 гр - соус рыбный - 40 гр. - крахмал кукурузный - 5 гр. - вода - 30 мл. - кинза Для начала п...

Всем доброе утро! Я сегодня очень хорошо позавтракал, и даже решил поделиться рецептом. Помните май рецепт лепёшек роти? Вот они и станут основой для завтрака! Приготовил тесто по рецепту, но без добавления лука. Предварительно взял фарш (у меня - свинина с говядиной), приправил солью, перцем и сухим чесноком (здесь по вкусу). Немного обжарил лепешку с обеих сторон. Затем намазал одну сторону тонким слоем фарша, и прижарил на топлёном масле. Перевернул фаршем вверх, и посыпал тертым сыром Чеддер...

Друзья, я получил предложение об участии в гастрономическом шоу на одном из телеканалов. С 6 по 20 апреля буду отсутствовать в Тюмени. В мае меня не будет всю вторую половину месяца, и конец июня я тоже буду отсутствовать. В этой связи, корректируем даты ужинов и коллабораций, напишите мне пожалуйста в лс🙏

Готовится к публикации новое видео, созданное талантливой Катей! Согласием финальные правки монтажа, и я обязательно им поделюсь👌

Уже традиционно по выходным пью кофе. На этот раз рецепт таков: стакан фильтра, пломбир, и ром! Вкусно, к тому же уже немного припекаем, пора пить прохладительные напитки!

Я вообще не приверженец подсчета пройденных шагов и прочих выпитых бутылок пива, но за эти выходные я прямо марафоны нагулял. Кофе с ромом сегодня не было, ибо похолодало.

На этой неделе я был ленив, и это видно по количеству приготовленного. Всё свободное время я тратили на прогулки, а не на кухню, наша погода располагает. Надеюсь, вы готовили много, разнообразно и вкусно?