Ваш Винный гид 🍷

☺️егендарная ☺️ичность Давно хотела написать пост про этого человека , вино с его именем давно знаю , считаю одним из лучших в Марго. Особенно если учитывать цену. Тот случай , когда получаешь превосходное качество , все наилучшие характеристики именитого терруара , индивидуальность и при этом не переплачиваешь за статус. ☺️«Папа вина» Алексис Лешин сын русского банкира, эмигрировавшего с семьей после революции 1917 года во Францию. Алексис прекрасно владел французским и английским языками, был ...

🍇🍇 Верезон (Veraison) - красивейший момент во время созревания винограда. ☺️Ягоды начинают созревать, и менять цвет примерно за 5-6 недель до сбора урожая. ☺️У черных сортов ягоды становятся розово-сине-фиолетово-чёрными, у белых - превращаются из зелёных в золотисто-желтые, слегка полупрозрачные. #Veraison

«Слушатель пармезана» ▪️А вы знали что степень зрелости и качества пармезана можно услышать на слух? ▪️Именно этим и занимается «слушатель пармезана». Профессия это очень редкая и требует высокого профессионального мастерства, ведь сырному эксперту приходится постоянно определять степень зрелости сыра в течение двух-трех лет. По качеству звука он определяет категорию сыра: первая - самая лучшая, вторая - сыр будет продаваться в тертом виде, третья - сыр не будет достоин именоваться Пармезаном. #...

Привет друзья. Спасибо что остаетесь со мной! Не теряйте меня пожалуйста, в декабре мы с коллегами чувствуем себя волшебными, замученными , эльфами 😜 А вы уже заказали подарочки 🎁🍷🍾? Если что , вы знаете где меня найти !

✅🥂Слово Мюзле (muselet) происходит от французского museler, что означает «намордник», «надевать намордник». ▶️Доподлинно неизвестно, кто изобрел мюзле. По одной из легенд, это была вдова Клико, которая легким движением руки достала из своего корсета спицу и зафиксировала ей пробку на горлышке бутылки. Возможно, но совершенно точно , первым запатентовал это изобретение 5 июля 1844 года француз Адольф Жакссон, а в 1855 году Никас Птижан изобрел машину для надежного закрепления на бутылке проволок...

Мюзле

. ☺️оньячный ☺️ай ☺️Дамжан (Damejeanne) или Бонбон (Bonbonne) По достижении оптимальной зрелости коньяка в бочке( для каждого спирта по разному, может 10, а может и 100 лет), коньячные спирты помещаются в специальные стеклянные бутыли 25-30 л., которые называются дамжаны , или бонбоны. В отличие от вина , в стекле спирты не развиваются, и могут храниться очень долго. Как правило, их используют для составления авторских купажей и создания эксклюзивных релизов напитка. А хранят такие драгоценные с...

☺️екабрь и ☺️нварь - сезон игристых вин! 🥂 Не смотря на вкусы и винные предпочтения, 🫧пузырьков 🫧в это время улетает много. А вот побочный материал, в виде «мюзле», может пригодится для творчества , ловите лайфхак.

✅🥂10 лет назад - в 2015 году, в список Всемирного наследия ЮНЕСКО были включены склоны холмов, винодельческие дома и погреба Шампани , а так же уникальный метод производства шампанского и все что с ним связано. ✅Категория охраняемого объекта — «Органически развившиеся живые культурные ландшафты» — подчеркивает, как произведения природы и человеческая деятельность могут создавать новую специфическую культуру🔽 ▶️Например, для создание уникальных шампанских погребов жители Шампани придумали испол...