ЭЛЬКАНТО

Дескрипторы! Разбираемся, как кофейное зерно приобретает характерные черты вкуса ⚡ А если вы еще знакомитесь с дескрипторами и тем, как находить их в чашке, вашим верным помощником станет Колесо вкусов SCA – удобная схема для определения продукта, которой пользуются Q-грейдеры при оценке кофейного зерна. Пишите в комментариях, какой самый странный дескриптор вам встречался в чашке? 🫣

Заходит как-то бариста в бар… Или бармен в кофейню?.. Мы снова беремся за пробу рецептов из вселенной интернета! 🙂 На этот раз решили сварить воронку на пиве. Взяли классическую безалкогольную пшеничку и зерно под фильтр – Колумбию Уила от Tasty Coffee. Мнения разделились, а кто на какой стороне оказался, смотрите в видео!🫢

Вы когда-нибудь задумывались, с какой скоростью льёте воду в воронку? 🧐 Раньше это было сложно отследить, теперь — нет. Встречайте Cube 3.0 Pro Max — весы, которые видят больше, чем вы. На карточках мы разложили всё по полочкам: 💔внешность и первое впечатление; 💔основные характеристики; 💔режимы работы; 💔и главную фишку обновленной модели. Уже сейчас они представлены в нашем ассортименте, а в шоуруме можно попробовать их в действии!

Недавно мы заглянули в гости к ребятам из Мануфактуры! ⚡️ Понаблюдали, какой путь проходит зерно: от джутового мешка до упаковки, которая отправляется радовать вас. Смотрите онлайн-экскурсию на нашем канале в YouTube или Rutube! 💜

Мы тут нашли записку с рецептами V60, а в ней дату и время… 🫢 29 марта в 12:30 встречаемся в тренинг-центре Эльканто на интересное событие – противостояние методов приготовления кофе! 💥 Участников ждет небольшая теория, чтобы пополнить или освежить свои знания о различных альтернативных способах приготовления кофе. После мы поделимся на команды и случайным образом выберем метод, с помощью которого приготовим кофе. А после проведем слепую дегустацию и обсудим ощущения, вкусы, различия и совпаде...

Курсы бариста в Эльканто! Приглашаем вас на обучение в тренинг-центр Milanobar – у нас есть курсы для каждого этапа вашего кофейного пути. Программы составлены так, чтобы вы не просто слушали теорию, а сразу отрабатывали навыки на профессиональном оборудовании. Варианты курсов: 1️⃣ Интенсив “Идеальный эспрессо” – продолжительность 3 часа. – что такое “эспрессо” и какие факторы влияют на его вкус; – теоретические и практические особенности настройки эспрессо; – приготовление базовых кофейных напи...

Мы в MAX! 💥 Официальный канал Эльканто теперь доступен и в мессенджере MAX. Подписывайтесь, чтобы оставаться в курсе последних новостей и новинок индустрии HoReCa! Подписаться на канал в MAX.

Оркестр в стакане: как барный шейкер перевернул мир коктейлей! 🍸 Сегодня довольно сложно представить современный бар без шейкера. Этот блестящий сосуд стал не просто инструментом для смешивания напитков, а настоящим символом профессии бармена и всей коктейльной культуры. В новой статье на Яндекс. Дзен разбираем историю создания разных моделей шейкеров, которую не остановил даже Сухой закон 30-х. годов 🤯 Читать статью по ссылке.

Мы тут нашли записку с рецептами V60, а в ней дату и время… 🫢 29 марта в 12:30 встречаемся в тренинг-центре Эльканто на интересное событие – противостояние методов приготовления кофе! 💥 Участников ждет небольшая теория, чтобы пополнить или освежить свои…

Как прошли выходные в Эльканто? Чудесно – ответим мы! И это будет чистая правда 🙂 Все вместе бодро начали день с кофейных экспериментов и зарядились хорошим настроением, кажется, на всю неделю вперед! Обязательно ждем и вас на наших мастер-классах 💥