Пища для ума

Всемирный день зернобобовых: 10 причин влюбиться в фасоль, чечевицу и нут 🫘 Сегодня отмечаем скромных, но невероятных героев нашего стола — зернобобовые! Если они ещё не стали вашими лучшими друзьями на кухне, вот 10 убедительных причин это исправить прямо сейчас. 🐈 Для вашего здоровья 1. Белок нового уровня: Фасоль, чечевица, нут и горох — это полноценная альтернатива животному белку по макро- и микронутриентам. Основа сильного рациона! 2. Железная логика: Беспокоитесь о железе? Бобовые — ваш...

🥞 Масленица: самый простой и вкусный рецепт веганских блинов Вчера началась Масленичная неделя! Этот рецепт блинов настолько простой, что справится даже тот, кто берёт в руки сковороду раз в год. А ещё эти блины получаются тонкими, эластичными и совсем не резиновыми. Идеально! Ингредиенты: • 1,5 стакана муки • 2 стакана растительного молока • 2 столовые ложки сахара • 2 столовые ложки растительного масла + для смазывания сковороды • 1 чайная ложка разрыхлителя • Щепотка соли Приготовление:...

Даже если вы не отмечаете 14 февраля, просто отправьте эту открытку тому, кого цените. Любовь бывает разной 💞

Друзья из канала «Экологическая вахта» поделились крутым лайфхаком — как спасти бананы от почернения 🍌 Вы купили красивую желтую связку на неделю. Утром в понедельник она уже в коричневых пятнах. Во вторник — черная каша. Деньги на ветер. Почему так происходит? Бананы выделяют газ этилен. Это гормон созревания. Чем больше этилена скапливается вокруг, тем быстрее фрукт «стареет» и умирает. Самое активное место выделения газа — ножка (хвостик) банана. Как продлить жизнь банану на 3-4 дня: 1. Изол...

Наши друзья из телеграм-канала «Экологичные мероприятия» подготовили крутую подборку ближайших событий — форумы, конкурсы, экофестивали и образовательные курсы, лекции и вебинары. Во многих мы и сами собираемся участвовать, рекомендуем! ✅ ЭкоСборка приглашает на курс занятий «План чистого города» 🗓 18 февраля — 22 апреля 2026 г. ✅ Ежегодный детский художественный конкурс Global Canvas 2026 🗓 Подача заявок до 19 февраля 2026 г. ✅ Всероссийский конкурс «Большое путешествие по стране: Дальний Вос...

🥣 Постные щи из свежей капусты Самый простой и понятный рецепт, который работает всегда. Сытно, наваристо и по-домашнему. Ингредиенты: 300 г свежей капусты (это где-то четверть небольшого кочана) 200 г тофу 2-3 картофелины 1 морковь 1 луковица 1-2 помидора или 1 ст. ложка томатной пасты 2 ст. ложки растительного масла Лавровый лист, соль, перец, зелень — по вкусу Вода — примерно 2 литра Приготовление: 🥔 В кастрюле вскипятите воду. Пока закипает, нарежьте картофель кубиками и забросьте в кипято...

🍄 Омские студенты создали веганские снеки из грибов — «Мико-чипсы» Студенты в Омском государственном техническом университете разработали инновационные снеки на основе микопротеина вешенки. Продукт получил название «Мико-чипсы» и уже победил в Акселераторе «Рост» 2025 года. В основе — микопротеин из мицелия вешенки. Чипсы содержат до 30% растительного белка, а также клетчатку, витамины и незаменимые аминокислоты. Продукт не содержит сои, молока, яиц, сахара и искусственных консервантов, подходи...

Вчера начался Великий пост — время, когда привычный рацион многих людей меняется, а на полках магазинов появляется всё больше интересных продуктов. И это отличный повод не только для верующих, но и для всех, кто хочет попробовать что-то новое, заглянуть в отделы, мимо которых мы обычно проходим, и открыть для себя мир растительной кухни во всём его разнообразии. Сейчас самое время отправиться в продуктовый квест: присмотритесь к отделам с крупами и бобовыми, изучите полки с растительным молоком,...

Наши партнёры — те, кто делает Веган Челлендж ещё вкуснее и полезнее! 💚 В этом сезоне участников нашего челленджа радуют не только новые открытия и поддержка сообщества, но и замечательные призы от партнёров, которые разделяют наши ценности. 🥗 Green Point — это кафе здорового питания в формате корнеров, где можно поесть быстро, не отступая от принципов сбалансированного рациона. Их концепция строится на том, что привычные блюда можно сделать легче и полезнее, сохранив насыщенный вкус. В меню с...

Всегда хотели попробовать Веган Челлендж, но останавливало, что месяц — это надолго? 🏃‍♂️ У нас отличная новость! Всю финальную неделю мы открываем доступ к самым важным материалам челленджа в удобных тематических подборках. Что такое «Экстернат»? Это возможность за неделю интенсивно познакомиться с ключевыми темами этичного и экологичного питания. Вы получите: 💜Самые полезные материалы челленджа в структурированных подборках 💜Основные рецепты и лайфхаки 💜Ключевые факты о влиянии питания на ...