голодный - злой

вайбы админских шашлыков 30 лет назад

22 марта по традиции пекут жаворонков - булочки в форме птиц. День посвящён памяти 40 Севастийских мучеников и всегда приходится на Великий пост, поэтому тесто для выпечки без яиц и молока. Считалось, что в этот день возвращаются перелётные птицы. На птичьих фигурках из теста гадали, жаворонки были весенним оберегом.

пора

сезон разблокирован: собираем оригами на шашлыках

Куриные котлеты с азиатским соусом Фарш (на 600 гр): среднюю луковицу + среднюю морковку + зубчик чеснока мелко нарезать и обжарить до кармелизации. Если фарш делаете сами, то зажарку вместе с мясом (лучше куриное бедро) пропустить через мясорубку. Туда же мелко нарубить петрушку, добавить 1 яйцо и 15 гр минералки. Хорошо вымешать. Сформовать котлеты и немного подморозить перед жаркой. Соус: соевый 50 гр + мирин 50 гр + чайная ложка тростникового сахара + 15 гр рисового уксуса + 20 гр кунжутного...

На Берсеневской набережной, зашла в kilim. Ничего раньше не слышала про это место, но там уже работала веранда на крыше. Взяла хачапури с сыром и финиками, не ела такое раньше, оказалось очень даже неплохо)

голодный - злой pinned a photo