Куриные котлеты с азиатским соусом Фарш (на 600 гр): среднюю луковицу + среднюю морковку + зубчик чеснока мелко нарезать и обжарить до кармелизации. Если фарш делаете сами, то зажарку вместе с мясом (лучше куриное бедро) пропустить через мясорубку. Туда же мелко нарубить петрушку, добавить 1 яйцо и 15 гр минералки. Хорошо вымешать. Сформовать котлеты и немного подморозить перед жаркой. Соус: соевый 50 гр + мирин 50 гр + чайная ложка тростникового сахара + 15 гр рисового уксуса + 20 гр кунжутного масла. Туда же нарубить зубчик чеснока, немного чили, можно пару слайсов имбиря. Дать постоять минут 30-60 мин. Процедить.