Дачные заготовки🥒🍅🥕

ЗАКУСКА ИЗ КАБАЧКОВ И БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА. Ингредиенты: кабачки - 3 кг( прокрутить на мяcoрубке с крупной решёткой), перец болгарский - 5 шт( прокрутить на мясорубке), томатная паста - 700 г, масло растительнoе - 1 ст, сахар - 1 ст, соль - 3 ст л, уксус 9% - 3 ст л, чеснок - 5 зубчиков( пропустить через пресс), пучок зелени петрушки, чёрный молотый перец по вкусу. Растительное масло налить в кастрюлю с толстым дном, разогреть, добавить томатную пасту, положить кабачки, перец болгaрский, чеснок, са...

Закатывaем помuдоры без уксуса. Детu без ума от такuх помuдорчuков! Понадобится: (в расчете на 3х лuтровую банку): 5 ст. л. сахара с горкой, 2 ст. л. солu без горкu, 1 ч.л. лuмонной кuслоты. Uз спецuй: чеcнок 2-3 зубчuка, перец горошком, гвоздuка, корuца кусочкамu. Помuдoры уложuть в банку. Залuть кuпятком, дать оcтыть, воду слuть. В банку засыпать соль, сахар u лuмонную кuслоту. Залuть повторно кuпятком u закатать. В прошлoм году делала так, но не было под рукой спецuй u не ожuдала, что получuт...

. 🌶ОСТРАЯ АДЖИКА🌶 Нам понадобится: 🌶3кг помидор 🌶1кг болгарского перца 🌶500гр моркови 🌶150гр острого стрючкового перца 🌶150гр чеснока 🌶200мл растительного масла 🌶2ст ложки красного острого перца(молотого) 🌶1ст ложка молотого чёрного перца 🌶2-3ст ложки соли . Перекручиваем все овощи через мясорубку или измельчаем в блендере, закидываем в общий котел,солим, заливаем маслом и варим пол часа. Затем добавляем молотый красный перец,чёрный перец и варим еще 5 минут. А ещё я люблю в адж...

ГРУЗИНСКОЕ ЛЕЧО РЕЦЕПТ. ⠀ Чтобы приготовить грузинское лечо, вам понадобится: ⠀ помидоры – 3 кг перец болгарский – 3 кг морковь – 1,5 кг лук репчатый – 1,5 кг сахар – 200 г уксус – 1—г масло подсолнечное – 50 г соль Как приготовить грузинское лечо: 1. Помидоры вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками. С помощью мясорубки или блендера измельчить томаты до получения пюреобразной массы. 2. Полученную массу перелить в большую кастрюлю, поместить на плиту и довести до кипения. 3. Морковь и реп...

ОГУРЦЫ «ЗЛОДЕЙСКИЕ» — И ХРУСТЯЩИЕ, И АРОМАТНЫЕ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ! ⠀ Рецепт незатейливый, но по нему всегда выходят отменные огурчики — упругие, хрустящие, пикантные. Зимой будет так приятно похрустеть! ⠀ А ”злодейскими” огурцы названы потому, что в рецепте используется очень много чеснока, а в конце приготовления добавляется водка, отчего огурчики получаются очень хрустящими, а банки никогда не “взрываются”. ⠀ В этом рецепте лучше использовать небольшие крепкие огурчики. Они будут смотреться и в б...

ПРЯНЫЕ ПОМИДОРЫ В ПАКЕТАХ  Помидоры в пакетах — это один из самых простых и быстрых способов соления помидор в домашних условиях. Вкусная, остренькая закуска к вашему столу без лишних заморочек!  Ингредиенты:  1 кг. помидор  1 ст. л. соли  1 ч. л. сахара  Укроп,  1-2 головик чеснока.  Приготовление:  Необходимо выбрать томаты примерно одно размера, чтобы помидорчики просолились одновременно.  Помидоры помыть, срезать у низ носики, сложить в пакет...

ГРУЗИНСКОЕ ЛЕЧО РЕЦЕПТ. ⠀ Чтобы приготовить грузинское лечо, вам понадобится: ⠀ помидоры – 3 кг перец болгарский – 3 кг морковь – 1,5 кг лук репчатый – 1,5 кг сахар – 200 г уксус – 1—г масло подсолнечное – 50 г соль Как приготовить грузинское лечо: 1. Помидоры вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками. С помощью мясорубки или блендера измельчить томаты до получения пюреобразной массы. 2. Полученную массу перелить в большую кастрюлю, поместить на плиту и довести до кипения. 3. Морковь и реп...

Перец с зеленью и чесноком по-кавказски... Поверьте,получается отменная закуска,очень-очень вкусная! Для приготовления необходимо: 5 кг красного (мясистого) сладкого перца 300 г чеснока 100 г зелени петрушки 100 г зелени кинзы для маринада: 1,5 л воды 120 г соли 250 г сахара 5 лавровых листов 12 горошин душистого перца 1 стакан растительного масла (я использовал стакан на 250 г) 1 стакан уксуса 9% Приготовление: Перец вымыть,удалить плодоножку,разрезать на 3-4 части,чеснок и зелень вымыть и изме...

Быстрые малосольные овощи ассорти. Ингредиенты: ✔️Кабачок молодой - 1 шт ✔️Огурцы - 3-4 шт ✔️Помидоры - 3-4 шт ✔️Чеснок - 3 зубчика ✔️Укроп несколько веточек ✔️Соль - 1 ч. л. с горкой Приготовление: 🥗Все овощи хорошо вымыть. Огурцы разрезать в длину на 4 части. Кабачки очистить от кожуры и нарезать такого же размера как и огурцы. Помидоры разрезать на 2-4 части в зависимости от размера. Чеснок нарезать на тонкие лепестки. Укроп мелко нашинковать. 🥗Овощи сложить в пакет, добавить укроп, чеснок ...

МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ С ТОМАТНЫМ СОКОМ  Эта закуска считается одной из классических заготовок из баклажанов на зиму – она простая в приготовлении и очень вкусная.  Баклажаны, острый перчик, томатный сок – весьма распространенное сочетание. Вариаций приготовления подобных закусок очень много, а мы в нашем сегодняшнем рецепте расскажем об одной из них.  Эту закуску можно сделать очень острой или слегка пикантной в зависимости от количества используемого острого перца. Она универсал...