Кофе и утки

Кофейный экстракт На YouTube канале Сварщицы Екатерины вышло видео про кофейный экстракт. Видел ещё что-то подобное у Tasty В видео с помощью него приготовили капучино, гранатовый бамбл, американо, эспрессо-тоник и кофейную камбучу. Отбросив всю рекламность видео, выглядит потенциально интересно и экономит время. Просто смешиваешь холодную порцию эспрессо с чем-то. Для ленивого завтрака, освежиться в жару, выпить что-то до/после тренировки звучит удобно Надо будет попробовать, как только потепле...

У вас тоже периодически возникают такие вопросы, когда пробуете новый кофе? 😅

Колумбия Ла Юнион от Триптих Сегодня закончим с кофе под фильтр из моего последнего заказа у Триптих. В свежемолотом кофе чувствуется ягодный и сладкий аромат. После заваривания в сервере появляется карамель Видимо, я немного устал от анаэробной обработки, где вкус выкручен на максимум. Поэтому был очень рад этой мытой Колумбии В чашке умеренные сладость и горечь, кислотность чуть выше средней, лёгкое чайное тело. Соглашусь с описанием вкуса на упаковке. Цветы, черешня и карамель дают интересное...

Сегодня заканчиваем с дрипами от Восход (3/3) Первый пост Второй пост Колумбия Финка Эль Ринкон Лот из региона Сантамария. Анаэробная обработка, самое то на утро, чтобы было ярче. Никаких проблем с проливом воды, получил готовую чашку за адекватное время До заваривания в дрипе были нотки красного вина и цветов. В готовой чашке аромат глинтвейна со сладкими специями. Вкус сбалансированный, немного преобладает кислотность. Тело получилось между лёгким и средним По дескрипторам, ощущается красное в...

Включаем звук и забираем эту пятницу 😎

Coffeetab Ежевичная Эфиопия от Mikale Недавно покупал кофе у Mikale, чуть позже расскажу про лоты, но в первую очередь заинтересовала эта штука. Это не совсем "чистый" кофе в привычном понимании, выдержка с сайта обжарщика: Состав: 100% арабика, натуральный сок ежевики Наш Soaking method творит чудеса! Вкус кофе можно прокачивать и без химии, ферментации или грибов. Так мы подарили базовой Эфиопии вкус и аромат ежевики при помощи вакуума. После обработки напиток получается легким и деликатным, б...

Первый тестовый коферайд в этом году -Рановато для моих тонких колёс -Велокомпьютер совершил предательство +Кофе вкусный +Тормоза есть А ещё приехали мои покупки у BЁRNIN, будут посты 🫡

Хороший массажёр для шеи, пока работаешь с чашкой кофе 🤔

Индонезия Суматра Гайо от Tasty Coffee Насколько я помню, обработку вет-халл мы тут особо не обсуждали. Давайте начнём с неё, а потом обсудим сам дрип с кофе Этот вид обработки в основном используется как раз в Индонезии. Потому что в Индонезии высокая влажность и часто идут дожди. Получается сложно полностью высушить кофе традиционным способом. Метод ускоряет процесс обработки и снижает риск порчи сырья Процесс выглядит так: 1. С кофейных ягод снимают мякоть (как при мытой обработке) 2. Зёрна н...