КИТАЙСКИЕ ПРОДУКТЫ

Всех с Наступающим Новым Годом по лунному календарю! 春节快乐! 新年快乐! 恭喜发财！

Что должно быть в обязательном порядке на китайском новогоднем столе? Рыба (целиком), дим-самы, лапша, пак чой, курица, тофу. Ещё есть время хорошо подготовиться.))

Китайские блины? Ну практически.)) Всех с Масленицей! ЛЕПЁШКИ С ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ  ИНГРЕДИЕНТЫ 2 стакана муки 450мл воды 1 стакан нашинкованного зелёного лука 1 щепотка соли 1/8 ч.ложки смеси 5 специй нейтральное масло для жарки СОУС 2 ст.ложки светлого соевого соуса 1 ст.ложка тёмного уксуса 1 сежий перец чили ½ ч.ложки кунжутного масла 1 щепотку семян светлого кунжута Муку смешайте с солью и с 5-ю специями, постепенно влейте воду, постоянно помешивая, доведите до однородности.  Добавьте ...

С праздником, милые дамы!

Китайцы всегда были неравнодушны к баклажанам, в каждой из основных кухонь обязательно есть блюда из них. В том числе и в сычуаньской кухне - рецепт прилагаем.​ ​ ​​СЫЧУАНЬСКИЕ БАКЛАЖАНЫ ​500г баклажанов, лучше китайских (тонких и длинных), но можно любые нейтральное растительное масло для жарки 25г свежего имбиря 2шт. лука шалот 2 зубка чеснока 1ч.ложка сычуаньского перца (который горошком) 1 стручок свежего красного перца чили 4ст.ложки шаосиньского вина 1ст.ложка сахара 1ст.ложка тёмного соев...

Чай для добрых.)))

Пак чой — любимый листовой овощ в Китае.))

В продолжение темы пак чоя — пак чой в устричном соусе с грибами сянгу (шиитаке).Просто и очень вкусно.))