Китайские блины? Ну практически.)) Всех с Масленицей! ЛЕПЁШКИ С ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ  ИНГРЕДИЕНТЫ 2 стакана муки 450мл воды 1 стакан нашинкованного зелёного лука 1 щепотка соли 1/8 ч.ложки смеси 5 специй нейтральное масло для жарки СОУС 2 ст.ложки светлого соевого соуса 1 ст.ложка тёмного уксуса 1 сежий перец чили ½ ч.ложки кунжутного масла 1 щепотку семян светлого кунжута Муку смешайте с солью и с 5-ю специями, постепенно влейте воду, постоянно помешивая, доведите до однородности.  Добавьте нарубленный зелёный лук, тщательно размешайте и оставьте на 5 мин.. Лук можно заменить на джусай – вкус будет тоньше.  На разогретую и смазанную маслом сковороду положите по центру примерно ст.ложку теста и распределите круговыми движениями по часовой стрелке по всей поверхности сковороды. Жарьте примерно 2-3 мин. на среднем огне, затем переверните и жарьте ещё примерно 1 мин.. Порежьте готовые лепёшки на 4 части и подавайте с острым соусом.