Осеннее вино

Большое дело сделано: завершены дегустация для составления второго справочника #ОСЕННИЙГИД (на этот раз и дегустаций было две). Во второй дегустации участвовали более 50 российских образцов и более 65 всего (увы, не все зарубежные образцы показали класс, явив нам все грани пробковой болезни🤨🤨; один вывод уже сделан, самую качественную пробку поставляют в Россию!💪) Лучшими винами в этот день стали: по оценкам профессиональной комиссии Солнечная долина  Чёрный доктор Эким Кара 2019 Солнечн...

#ОСЕННИЙГИД в пути, несмотря на морозы 🥶: прошла первая дегустация, где профессиональное и любительское жюри попробовали 63 образца российских сладких и креплëных вин, к которым были добавлены иностранные вина схожей направленности. Среди множества интересных вин выделились следующие: - по оценкам профессионалов максимальный балл получили Массандра Седьмое небо князя Голицына 2021 Магарач Мускат белый 2008 - у любителей лидерами стали: Массандра Мускат белый Красного камня 2021 Chateau Cotes de...

Совсем незаметно подкралась 🌚 дата, которую никто не праздновал: прошла уже четверть от XXI века. В предыдущем, двадцатом, виноделие достигло тех высот, которые мы пожинаем сегодня. И хотя вин из предыдущего тысячелетия остаётся всё меньше, мы по-прежнему можем их пробовать и восхищаться (особенно это относится к креплёным винам), что и сделаем на дегустации "Четверть века". Мы посетим 4 региона: Крым и Краснодарский край 🇷🇺, долину Дору в Португалии 🇵🇹 и Ривзальт во Франции 🇫🇷. Сет дегус...

Херес и мадера: вдали от дома Мы начинаем публикации по результатам исследования российских сладких и креплёных вин #ОСЕННИЙГИД. Поскольку формат дегустации предполагал сравнение наших вин с иностранными, по каждой категории мы вкратце разберём, чем похожи…

Херес и мадера: вдали от дома Мы начинаем публикации по результатам исследования российских сладких и креплёных вин #ОСЕННИЙГИД. Поскольку формат дегустации предполагал сравнение наших вин с иностранными, по каждой категории мы вкратце разберём, чем похожи и чем отличаются российские представители. Херес Если говорить о сухих хересах из Испании, большая часть их типологии (кроме олоросо) получается с помощью особых хересных дрожжей, образующих при выдержке плотную плёнку на вине («вело де флор»)...

Сотерн Chateau d’Yquem 1945 года продан на аукционе за 3,5 евро, - пишет TheDrinksBusiness. Цена на "Икем" больше не кусается. По крайней мере, по мнению некоторых каналов 🧐 (правильная цена, разумеется, 3.500) кадры - "РЭД 2"

Пти мансан: гасконец в командировке #ОСЕННИЙГИД Одной из серьёзных ниш в производстве сладкого вина в России становится выращивание пти мансана (мансена, мансенга, мнений много, и все верные) – сорта из Гаскони, традиционно и на родине часто использующегося для подвяливания прямо на лозе и дальнейшего получения сладких вин. Высокий уровень кислотности (других сортов в этой части Франции не держат, ведь всё может пойти в арманьяк) и довольно плотная шкурка позволяют пти мансану оставаться в хорош...

Пти мансан: гасконец в командировке #ОСЕННИЙГИД Одной из серьёзных ниш в производстве сладкого вина в России становится выращивание пти мансана (мансена, мансенга, мнений много, и все верные) – сорта из Гаскони, традиционно и на родине часто использующегося…