ПроЧай ️️️

На днях пригласили в чайную, которая найчашная и баблтишная. Так вышло, что о проекте NAITEA я узнал задолго до его старта - из маленького блога участницы нашего клуба, куда забрел случайно по каким-то рабочим задачам. Там были короткие отрывки с профильного производства в Китае и мне стало ужасно интересно. Что я знал до этого о молочном чае? Довольно разрозненно, несистемно посещенные страницы, столь же бессистемные случайные дегустации в десятках заведений в Москве и в Азии(исключая Китай), г...

Вьетнамское чаепитие, которое должно было состояться в начале месяца, перенесли на этот четверг — чтобы мы с Роксаной могли выступить вместе 🍵🇻🇳 3 июля в «Тхали и карри» будем угощать вьетнамским чаем с индийскими сладостями и рассказать о путешествии во Вьетнам и про особенности вьетнамской чайной культуры. В программе 🌟вьетнамские светлый улун, зелёный чай с ромашкой и чай с плато Тхай Нгуен 🌟вьетнамская керамика ручной работы 🌟индийские сладости 🌟лучшая компания для чаепития в дождливы...

🎓 Идем на лекции ученых На следующей неделе, с 10 по 12 октября, в Москве пройдет Фестиваль науки. В программе десятки лекций ученых, среди которых Александр Аузан, Владимир Сурдин и многие другие. Тем очень много, от растений и чайных церемоний до квантовых…

Больше тысячи лет существует технология изготовления чайной смолы (пасты) «чагао» ― первого в мире растворимого чая. Начиная с эпохи Мин чай, поставлявшийся из Юньнани в Тибет, вываривали в больших котлах, получая пасту: так удобнее было перевозить и хранить. Правда, при этом процессе вместе с паром улетучивались и многие полезные вещества, так что качество такого чая оставляло желать лучшего. При цинском императоре Юнчжэне (1678－1735) в дворцовых чайных цехах (御茶房) разработали новую низкотемпер...

🎓 Идем на лекции ученых На следующей неделе, с 10 по 12 октября, в Москве пройдет Фестиваль науки. В программе десятки лекций ученых, среди которых Александр Аузан, Владимир Сурдин и многие другие. Тем очень много, от растений и чайных церемоний до квантовых феноменов денег и лингвокультурных скреп. 🎟 Вход свободный. Программа опубликована на сайте и продолжает дополняться. ❤️ Еще? Уже в @AboutMoscow!

На телеканале "Спас" идет передача "Глобус православия с Виктором Бутом Марией Бутиной", а в Музее Востока Мария Захарова рассказывает о коллекции исинских чайников, собранных ее семьей за десятилетия. Сходить планирую, если успею. Если вдруг вы еще не, можем вместе сходить, пишите.

Сегодня немного не про чай. Но раз уж мы писали тут про кудин, матэ и прочая, то почему бы и нет. Тем более что найденная мной диковина продается в сочетании со словом čaj на местном языке. На одной из площадей уютного городка Требинье в Республике Сербской среди трав и кореньев нашлись вот такие щепочки. При попытке взять пакет в руки продающие стали повторять слово "чай". Идея заварить чай ну или просто напиток из таких вот отдающих золотом щепок понравилась и пара евро отправились в карман тр...

О чаях-альбиносах и чайных культиварах, придуманных корейцами. Хотя листья большинства чайных кустов окрашены в зеленый цвет, разновидности-альбиносы, чьи молодые побеги имеют желтый или белый оттенок, все больше привлекают внимание благодаря высокому уровню L-теанина - вещества, помогающего противостоять ожирению и депрессии, а также обогащающего напиток насыщенным умами и улучшающего его общие вкусовые качества. Чаи-альбиносы - это особые сорта внутри обычного вида Camellia sinensis, который ч...

Очень всегда хотел на чайную дискотеку. Просто посмотреть. Говорят, что-то подобное есть в Челябинске, ну и в Европе наверняка. Сам заваривал рядом с рейвами в лесу, но до конца недостаток чайных фестивалей в организме заполнить невозможно пока. Тем временем, между мирами, а конкретнее между Егорьевском и Куровской, в июле уже запланирован очередной чайный фестиваль в усадьбе Гуслицы. Примерно вот с такой замечательной гоанско-лесной атмосферой как на фото. Думаю, много будет чайных коллег, кото...

Очень всегда хотел на чайную дискотеку. Просто посмотреть. Говорят, что-то подобное есть в Челябинске, ну и в Европе наверняка. Сам заваривал рядом с рейвами в лесу, но до конца недостаток чайных фестивалей в организме заполнить невозможно пока. Тем временем…