TasteForge|Кухня | Рецепты | Кулинария

Картофельные драники с ветчиной и сыром ⁣⁣⠀ 📖 Ингредиенты:⁣⁣⠀ - Картофель - 370 г⁣⁣⠀ - Яйцо - 1 шт⁣⁣⠀ - Ветчина - 100 г⁣⁣⠀ - Сыр - 50 г⁣⁣⠀ - Мука пшеничная - 30 г⁣⁣⠀ - Соль, перец - по вкусу⁣⁣⠀ - Масло - для жарки⁣⁣⠀ ⁣⁣ 🧑🏻‍🍳 Приготовление:⁣⁣⠀ ⠀ 1.Натереть картофель на крупной тёрке, отжимать не нужно. Добавить яйцо, перемешать.⁣⁣⠀ 2.Нарезать небольшими кубиками ветчину и натереть сыр. Смешать с картошкой.⁣⁣⠀ Добавить муку, соль и перец. Снова перемешать.⁣⁣⠀ 3.Выпекать на хорошо разогретой ск...

Миндально-яблочные кексы 📖 Ингредиенты: - Овсяные отруби - 1 ст. - Миндаль - 1/3 ст. - Яблоко - 1 шт. - Заваренный каркаде - 50 мл. - Сода без горки - 1/2 ч.л - Мед - для подачи - Сахар - 2 ст. л. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Духовку разогреть до 180 гр. Миндаль измельчить в мелкую крошку в блендере. Смешать все сухие составляющие. 2. Яблоко освободить от середины и нарезать небольшими кубиками, запечь в микроволновке на максимальной мощности в течение 2 минут. 3. Измельчить яблоко в блендере, доб...

Карамельный пирог с яблоками 🔪Состав: - Мука - 280 г - Мягкое слив.масло - 180 г - Сахар - 150 г - Яйцо - 2 шт - Разрыхлитель - 1,5 ч. л - Щепотка соли Для карамельной начинки: - Молоко - 200 мл - Сахар - 180 г - Сливки 33% - 140 мл - Желток - 1 шт - Мука - 20 г - Яблоко - 1 шт 📙Рецепт: 1. Сливочное масло взбить с сахаром до кремового состояния. Добавить яйца,муку, разрыхлитель и соль. Замесить тесто и убрать в морозильник на 30 минут. 2. Растопить сахар до янтарного цвета. В другом сотейнике ...

Овощное рагу с индейкой 📖 Ингредиенты: - Филе индейки - 350 г. - Кабачок - 5 шт. - Морковь - 2 шт. - Перец - 2 шт. - Лук - 1 шт. - Чеснок - 3 зубчика - Сметана - 50 г. - Зелень - по вкусу - Хмели-сунели - 2 ч. л. - Соль, перец - по вкусу 🧑🏻‍🍳Приготовление: 1. Филе нарезать кубиками, посолить и поперчить. Лук нарезать полукольцами, чеснок нарубить ножом, все овощи нарезать на кубики 2*2 см. 2. В сотейнике разогреть 1 ч л оливкового масла и обжарить индейку, лук и чеснок до золотистого цвета. ...

Десерт из творога 📖 Ингредиенты: - Творог - 100 г. - Шоколад - 20 г. - Сахарная пудра - 2 ст.л. - Сметана - 1 ст.л. - Какао - 2 ст.л. - Ванильный сахар - 1 ч.л. - Цукаты - 0,5 ч.л. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. В тарелку насыпать творог, сахар, пудру, какао и цукаты. Перемешать, добавить сметану и смешать до однородности. 2. На среднюю терку натереть шоколад. 3. Из творожной массы сформировать шарики и обкатать их в шоколадной стружке. #десертизтворога #десерт

Яблоки в кляре 📖 Ингредиенты: - Мука — 250 г - Сахар — 50 г - Разрыхлитель — 1 ч. ложка - Молотая корица — 1 ч. ложка - Молотый мускатный орех — ¹⁄₂ ч. ложки - Соль — 1 ч. ложка - Яйцо — 1 штука - Кефир — 3 ст. ложки - Молоко — 80 мл - Яблоки — 4 штуки - Растительное масло — 500 мл - Сахарная пудра — по вкусу 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1․ Соедините муку, сахар, разрыхлитель, корицу, мускат и соль. 2․ Добавьте немного взбитое яйцо и кефир, тщательно перемешайте. Частями вливайте молоко, каждый раз п...

Компот из груш а-ля мохито на зиму 🔪Состав: - Груша - 600 г. - Лимон - 2 кружочка - Мята - 2 веточки - Сахар - 250 г. - Вода - 2,5 л. 📙Рецепт: 1. Разрежьте груши вдоль на крупные куски. Удалите сердцевины. 2. Выложите в чистую банку. Добавьте лимон, мяту и сахар. Залейте кипятком до самого верха, прикройте стерильной крышкой. 3. Дно кастрюли застелите полотенцем. Поставьте туда банку. Влейте столько тёплой воды, чтобы она доходила до плечиков банки. 4. Доведите жидкость до кипения и стерилизуй...

Щавелевый суп с говядиной 🔪Состав: - Лук - 200 г. - Щавель - 400 г. - Картофель - 300 г. - Говядина - 400 г. - Морковь - 100 г. - Лавровый лист - 2 шт. - Соль, перец - по вкусу - Яйцо - 3 шт. - Сметана - 100 г. - Вода - 3 л. - Растительное масло - 3 ст. л. 📙Рецепт: 1. Мясо отварить до готовности. Посолить, поперчить. 2. На сковороде разогреть масло и отправить туда лук, нарезанный средними кубиками, добавить морковь, также нарезанную кубиками. 3. Эту поджарку отправить в кастрюлю к бульону. До...

Творожная запеканка 📖 Ингредиенты: - Творог - 800 г. - Яйцо - 3 шт. - Манка - 160 г. - Сахар - 160 г. - Молоко - 80 мл. - Сливочное масло - 80 г. - Сметана - 50 г. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. В яйца добавить сахар и взбить до пышности. Следом добавить творог и взбить еще 3 минуты. Добавить молоко, мягкое сливочное масло и взбить до однородности. 2. Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут. Форму для выпекания смазать сливочным маслом. 3. Выложить творожную массу, разровнять и смазать сверху смет...

Паштет из говяжьей печени с яйцами 📖 Ингредиенты: - Говяжья печень - 500 г. - Яйцо - 3 шт. - Раст. масло - 2 ст. л. - Лук - 2 шт. - Морковь - 1 шт. - Слив. масло - 100 г. - Соль, перец - по вкусу 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Удалите с печени плёнку. Нарежьте на кусочки. Варите 20 минут, снимая пену. 2. Сварите яйца вкрутую за 10 минут. Слегка остудите и очистите. 3. Разогрейте в сковороде растительное масло. Порубите лук и натрите морковь. Обжарьте до мягкости. 4. Смешайте печень, яйца, овощи, сли...