Еда и Кухня

КОНФЕТЫ ИЗ ОРЕХОВ И СУХОФРУКТОВ Можно просто купить 3 пакетика: - чернослив - курага - ореховая смесь (какая вам больше понравится) Соотношение по весу примерно - сухофрукты/орехи 2/1. Нужно все помыть, немного обсушить и пропустить через мясорубку (у меня решетка 4,5). Моё замес получился на 530 г. В получившийся "фарш" добавить 1-2 столовые ложки мёда и хорошо всё перемешать. Дальше просто - катаем шарики и обваливаем их в какао. Я делал шарики по 20 грамм, так их удобно и брать и есть. Вышло ...

Куриные ножки Jack Daniels со сливочным пюре Делаем банальное блюдо красивым и добавляем оригинальности вкусу без использования глейзов. Для курицы: Голени куриные Тёмный соевый соус Соус барбекю Jack Daniels Соль Масло подсолнечное Для пюре: Картофель Сливки Сливочное масло Соль Жареный лук Лук зелёный Посмотреть на YouTube Канал "Еда и Кухня" Канал по подписке "Еда и кухня клуб" #рецепты@fakchennel

АМЕРИКАНСКИЙ КУРИНЫЙ САЛАТ Ингредиенты: филе куриное су-вид (или вареное) - 300 Сельдерей стеблевой - 80 Майонез - 60 Сливки 33% - 30 Соль, перец по вкусу Каперсы - 15 Оливки - 20 Хлеб кукурузный для тоста 📱 Смотреть в VK Видео 📌 Канал "Еда и Кухня" - поделитесь со своими друзьями. ⭐️ Канал "Еда и кухня клуб" - начните готовить как профи.

Всем привет! Сегодня немного поснимал на работе. Выкладываю 4 минуты работы на раздаче. #будниПовара@FAKchennel

Сегодня я обновлял описание для закрытого клуба. Старался чтобы и немного читать было и ценность его донести. Вроде получилось неплохо, но в процессе возник вопрос. Вопрос такой - нужно ли делать дополнительные доступы к клубу на 3 и 6 месяцев со скидками? Знаю, что некоторые из вас подумывают о вступлении в клуб. Вот и ответьте мне пожалуйста на этот вопрос, нужны такие тарифы или нет. 😉 P.S На фото новый салат из клуба. Очень популярный в кафешках и рестиках. Посмотреть новое описание клуба

Готовил сейчас соус для нашего "огненного" бургера и решил написать про безопасность при нарезке острых перцев. Остроту даёт капсаициновая кислота, поэтому при нарезке перца она останется везде - на ноже, руках и разделочной доске. Поэтому важно СРАЗУ после нарезки хорошо помыть ВСЕ, что было к ней причастно. Лень и игнорирование этого процесса ведёт к очень неприятным последствиям 🥵. Например, можете потереть глаза рукой в перце. И ух! Вот вы уже выбыли из игры)) Честно признаюсь, сам так попа...

Хочу показать вам классные кондитерское мешки. Пришли к нам на днях. Обратите внимание, что они в рулоне держатся крепко друг с другом, а это значит сам рулон не будет постоянно разматываться (кто пользуется, тот знает) 😁 и сами мешки очень прочные. Рекомендую. #оснащениеКухни@FAKchennel

БЛИНЫ С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ, ШПИНАТОМ И БРОККОЛИ На прошлой неделе снова пригласили на ТВЦ. Испёк два вида блинов, получились вкусными). На этой основе можно смело экспериментировать с начинками для припёка. Я даю рецепт теста на 8 штук. Тесто: Мука 200 Яйцо 2шт. Оливковое масло 25+50 Молоко 200 Вода 230 Сахар 2 ч.л Соль 1 ч.л Для припёка: 1 вариант: брокколи 50 + шпинат 50 2 вариант: цветная капуста 100 https://vkvideo.ru/video-184016065_456239344 📱 Смотреть на RuTube 📱 Смотреть на YouTube Клуб ...

Привет! Меня зовут Дмитрий Вашарин, я профессиональный шеф повар. На работе я кормлю людей вкусной и красивой едой и от этого им приятно на душе. А дома я учу людей готовить такую еду и от этого их жизнь становится лучше. 👋 На этом канале вы найдете: - Уроки по работе с ножом – они поднимут вашу технику нарезки и безопасность работы. - Рецепты, где я уделяю много внимания базе и мелочам – они дают крутой результат. - Обзоры кухонной техники с точки зрения профессионала – я знаю, что реально важ...

Шницель, который легко испортить. Старый добрый шницель – очень популярная и вкусная штука. Но как же часто его откровенно портят и превращают в сухой и жесткий невкусный кусок мяса с сухарями. Увы, грешат этим как домашние повара, так и объекты общепита. Одни делают плохо из-за удержания цены на низком уровне, другие делают так же плохо, но из-за незнания как готовить. Участники закрытого клуба имеют подробный видеоурок по приготовлению идеального шницеля. А вам, дорогие друзья, я расскажу осно...