DeGustibus - о еде и вкусе

А помните, мы тут мечтали о красивых тележках, чтобы за продуктами гонять не как бабка, а как бабка на стиле? Дорогая Наташа вот принесла из Лондона нам Roulette – умопомрачительный тележковый стартап. У которого целевая аудитория – уже не бабка на стиле, а прям бабка из космоса. Нет, нормально – у них колесики прозрачные, как леденцы? И, кстати, двойные. И мало того – вы можете купить две разные пары! Как ремешки к вашим ролексам, понимаете. Я бы вот, конечно, к серебристой тележке взяла бы и а...

Смешно, конечно, что из Вьетнама у меня столько устричных историй, сколько из прошлогодней Франции не было))) Но европоцентричной мне тут всё удивительно, а Вьетнам оказался очень морепродуктовым – и очень устричным. И, уж кстати: столетнее правление французов сильно повлияло на вьетнамскую кухню, но не на устрицы. Вообразите. Устрицы в этих краях ели еще пра-вьетнамские народы. Впрочем, как нормальные люди, они их варили - это же белок, а тут у нас тропики. Всё, что привнесли извращенцы-француз...

Продолжаем устричные недели в нашем макдоналдсе, покажу, как подавали устрицы в возможно самом лучшем ресторане именно вьетнамской кухни Дананга - Мадам Лан. (Пока это чуть не единственный ресторан за всю зимовку и тайскую тоже, про который согласилась с Мишленом). Про ресторан расскажу потом, там есть о чём, а тут просто скажу, что запечёные устрицы взяла вообще без ожиданий, один единственный раз мне понравились термически обработанные устрицы – на прошлогоднем OysterFest – и всё. И больше ник...

#Thai Закрою этот устричный сериал иконическим для юго-восточных азий устричным омлетом. Честный опыт. Леденящий душу. Сюжет: красавица и чудовище. Нет, я его, в итоге, даже полюбила. Когда уже отчаялась. Нам с этим омлетом пришлось многое преодолеть. В Тайланде он называется Hoy Tod (хои тод) – и это, один из самых распиаренных стритфудов Бангкока. Но вообще, пришел он из южного Китая, и сначала – на Тайвань. Потом, с волнами миграции (а китайцы же пипец вездесущи) этот поразительный способ ест...

О да.

Дорогая Alway, насмотревшись шутку постом выше, просит посоветовать китайский фильм, который замотивирует готовить в воке. У меня недостаточно диониссийский тип личности, чтобы готовить по фильмам, и мы с моей апполинической личностью посоветуем убедиться, что у вас вок - не ЛеКрузет, и что вы понимаете, что в нем делать. Вот тут вообще не устаревший трёхлетней давности пост про стирфрай. Но, в рамках дидактического разнообразия, фильмы вы тоже посоветуйте!