Смешно, конечно, что из Вьетнама у меня столько устричных историй, сколько из прошлогодней Франции не было))) Но европоцентричной мне тут всё удивительно, а Вьетнам оказался очень морепродуктовым – и очень устричным. И, уж кстати: столетнее правление французов сильно повлияло на вьетнамскую кухню, но не на устрицы. Вообразите. Устрицы в этих краях ели еще пра-вьетнамские народы. Впрочем, как нормальные люди, они их варили - это же белок, а тут у нас тропики. Всё, что привнесли извращенцы-французы – научили бедных вьетнамцев есть эти устрицы сырыми. И, если вам такие истории нравятся, то вы же подписывайтесь на один из лучших блогов в ТГ - Тележка с устрицами. Его ведет та самая Регина, с которой я сверяю практически все свои устричные опыты))) Регина – САМЫЙ экспертный человек в устрицах, и просто сногсшибальный сторителлер. Среди моих друзей многие уже подписаны, причем те, кто устрицы терпеть не могут))) Просто любят, как Регина пишет. И я обожаю девиз её блога: «Нет, это не всё, что мы хотели знать об устрицах. Мы даже себе не представляем, что мы можем узнать про устрицы!»