🤷‍♂️ Неосознанный недоучет ккал. Как это происходит Рубрика #картинки из "Толстой книги" История странная: в ходе одного научного исследования 10 женщин не теряли вес, несмотря серьезный дефицит калорий (питались на 700-1500 ккал / день). В ходе подготовки к исследованию каждая из этих женщин проходила инструктаж о том, как необходимо учитывать ккал. Затем в течение 2 недель каждый день они самостоятельно учитывали калории и вели пищевой дневник. Параллельно ученые перепроверяли реальное потребление калорий этими женщинами с помощью метода doubly labeled water method — это один из точных научных методов определения уровня метаболизма и потребления калорий. ☝️ На графике сравнение: - Черные столбцы - расход ккал. - Заштрихованные части белых столбцов — сколько калорий в среднем учитывалось в дневниках подопытных, - Весь столбец — сколько ккал они реально потребляли, исходя из научных замеров. Занижение калорий случается не так редко, как нам кажется. Можно даже сказать, что оно, вероятно, неизбежно. И это очень важно знать, поскольку многие люди винят другие факторы, зачастую находящиеся вне их контроля, когда не получают желаемых результатов. Доктор Малео, проводивший тот опыт приходил к выводу, что занижение учета делалось, в основном, неосознанно. 🤌 "«стыдный» эпизод просто вытесняется из памяти." В "Толстой книге" кратко описано 5 похожих исследований, когда люди не худели на "дефиците". @zozhnik