В кои-то веки сделала сегодня зелёный салат. Словила прям ощущение весны - будто я не просто поела, а просветлилась, вошла в какой-то закрытый клуб супер ЗОЖ-ников. И тут задалась вопросом: говорят, что очень полезно на ежедневной основе съедать тарелку свежей зелени. Там и клетчатка, и куча микроэлементов, и вообще потом ходишь такой сытый, а главное точно лучше других. Полезла смотреть. В 100 г салата - 1,5 г клетчатки. То есть, чтобы реально «наесться клетчаткой», мне нужно съесть примерно тазик... Ну ладно, думаю, съем больше. Но тут вмешивается реальность: большинство упаковок в магазине - 75 г. Как будто производитель такой: «Больше не надо, ты и так стараешься». Из плюсов: 100 г салатных листьев закрывают дневную норму фолиевой кислоты и витамина А. Из минусов: на этом энтузиазм салатных листьев заканчивается быстрее, чем моя мотивация ежедневно есть салат. А ещё оказалось, что есть заболевания, при которых салат вообще не рекомендуется. То есть даже у листа салата есть список людей, с которыми он не готов взаимодействовать. Уважаю, чем-то похоже на мою жизнь. В очередной раз стало ясно: всё хорошо в меру, и делать культ из салатных листьев - идея сомнительная. Они, конечно, стараются, но… как-то не до конца. К слову, баб-Аня решила сэкономить и посадила у себя на подоконнике руколлу, и она прорастает очень быстро. Слишком быстро, если честно. Есть ощущение, что она просто хочет от меня сбежать. Так что, если вдруг я пропаду - не переживайте, это не выгорание, это я ушла в агробизнес. Сначала руколла на подоконнике, потом укроп на балконе, а там недалеко и до фермерского рынка с табличкой: «Салат есть, клетчатки мало, но амбиций много». Чувствуете, какой будет спрос? 😃 Буду продавать по 75 г - и каждому покупателю ещё выдавать чувство, что он молодец. А вообще, если подумать, пусть этот салат будет не про клетчатку и нормы, а про настроение. Съел немного зелени - и как будто уже весна, уже жизнь налаживается, и ты в целом стараешься. И, если честно, этого уже вполне достаточно.🌱