Эту масленичную неделю ела блины буквально ежедневно. Делала даже дрожжевые, но мои любимые всё равно обычные самые на молоке, по этому рецепту - тут. Если торопитесь и время на настаивание теста нет, заменяем половину молока кипятком, которое добавляем уже в самом конце в смесь и интенсивно мешаем. Сегодня дошло до того, что использовала блины вместо Роти. Как следует прижарила на сковороде и ела с сыром, рукколой и тунцом. Завтра последний рывок - на семейном ужине поедим блины с икрой. Пару лет назад Марина Голомаздина (основательница 12 storeez) опубликовала рецепт начинки: смешиваем сметану, зеленый лук и икру. Звучит странно, но это божественно, особенно, если вы любите икру - попробуйте! Блинный челлендж будет официально завершен завтра, вышла за калорийность на неделе только 1 раз. Надеюсь и завтра не подведу. 😁 Как у вас дела? Как проходит блинный челлендж?