Ж
Жуй журнал
@zhuymagazine879 подп.
295просмотров
33.6%от подписчиков
16 марта 2026 г.
📷 ФотоScore: 325
Во времена Гоголя редкая птица долетала до середины Днепра, в 2026 году в редкое заведение общепита стоит очередь. А в бистро Rene стоит, минимум, начиная с полудня. Да и в 10 с хвостиком практически все столики отнюдь немаленького кафе заняты. То есть люди приходят завтракать, чего, считается, в Петербурге они делать неспособны. Причины понятны - в раме окна, которое само по себе размером с дом, лучший вид из всех имеющихся в наличии на земном шаре - Казанский собор. Его будто бы специально построили на этом месте, чтобы посетителям Rene было удобно любоваться, а также делать селфи во всех возможных ракурсах. У кафе, расположенном внутри Дома книги, есть особенность, которую нужно учитывать: руки помыть здесь можно, а вот чтобы попасть в туалет нужно будет пересечь этаж. Интерьер - в духе парижского бистро, да и кухня здесь тоже с парижском проносом. Меню от Романа Киселева, которого уже можно называть шефом не просто известным или модным, а знаменитым, почти вечное и по ценам на бутерброд с красной икрой можно судить по динамике инфляции в России. Кажется еще недавно он стоил 600 или 650, а вот уже 1290. И это даже кажется безумием (бутерброд действительно размера XXL). Идет пост, а в меню Rene на этот случай несколько блюд помечены зелеными листиками. Самое экспериментальное из них - сырники из тофу (750). Все знают: если нечто выглядит как утка, плавает как утка и крякает как утка, то это, вероятно, и есть утка. Так и это блюдо лишь прикидывается сырниками, но на них ничуть непохоже, пробуешь и понимаешь - ем тофу. Но если залить сметаной и добавить побольше ягодного конфитюра, то получается вроде и ничего. Также с зелеными листиками все местные каши. Пшенная - с тыквой, брусникой и халвой (570) - настоящий праздник. Взгляд радуется, когда видишь золотистую кашу, густо усыпанную разными семечками. Сладко, конечно, но с утра вполне можно позволить себе такое детское удовольствие. И дополнительный плюс - это одна из самых демократичных позиций в меню. Большинство блюд стоит около 1000 рублей или даже больше. Большой зеленый салат (920) можно дополнить яйцом пашот и тогда он из легкого превращается в сытный. Много разной зелени, семечки, совсем капелька киноа и соус из тофу дают приятный результат. Французский омлет с крабом (1550) - настоящее «лухари»-блюдо. Красные полоски краба выложены поверх омлета, чтобы сразу было видно, как его много. Бенедикт с тамбовским окороком и трюфельным маслом (990) точно может стать целым завтраком. Яйца пашот, залитых соусом голландец целых два, они - вишенка на торте, вернее бутерброде со шпинатом и окороком. Запеканка из топленого творога (670) - наш ответ баскскому чизкейку и ответ мощный. Сметана и черносмородиновое варенье тоже кстати! За такой запеканкой хочется вернуться. Только лучше приходить пораньше, чтобы не стоять среди страждущих у входа. #грозныйобзор
295
просмотров
2862
символов
Нет
эмодзи
Да
медиа

Другие посты @zhuymagazine

Все посты канала →
Во времена Гоголя редкая птица долетала до середины Днепра, — @zhuymagazine | PostSniper