Котлетки из чечевицы с овощами Ингредиенты: • 1 стакан (200 г.) чечевицы (красной или зелёной) • 1 луковица • 1 морковь • 1 картофель • 2 ст. л. псиллиума • 2–3 ст. л. руб. петрушки • ½ч. л. соли • ½ ч. л. чёрн. перца • ½ ч. л. суш. чеснока • 1–2 ст. л. раст.масла Приготовление: 1. Чечевицу замочите на несколько часов. 2. Лук, морковь и картофель нарежьте крупными кусочками. 3. Выложите чечевицу и овощи в сковороду или кастрюлю, залейте водой так, чтобы она слегка покрывала ингредиенты. 4. Варите до мягкости чечевицы и овощей (примерно 20–25 минут). При необходимости слейте лишнюю жидкость. 5. Разомните массу толкушкой или пробейте блендером до густого пюре. 6. Добавьте псиллиум, петрушку,соль,перец и сушёный чеснок.Хорошо перемешайте и дайте массе постоять 5–10 минут, чтобы псиллиум связал фарш. 7. Сформируйте небольшие котлетки и выложите их на противень с пергаментом. 8. Слегка смажьте котлеты растительным маслом. 9. Запекайте в духовке при 180 °C около 20–25 минут до румяной корочки