🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩 🤩🤩🤩🤩🤩 🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩 📱Ссылка на видео рецепт 🤩Начинка • 940 г яблок (примерно 4 крупных) • чернослив по вкусу 🤩Тесто • 130 г белой полбяной муки Typ 630 • 100 г цельнозерновой полбяной муки • 70 г кукурузной муки • 70 г оливкового масла • 100 г воды • щепотка мелкой розовой гималайской соли 🤩Заливка • 200 г варёной окары (слегка влажной) • 300 г воды • 150 г очищенных подсолнечных семян • 130 г кокосовых сливок (по желанию) • 65 г лимонного сока • 90 г сахара панели • 1 ч. л. мелкой розовой гималайской соли 🤩Приготовление 🤩Тесто В миске смешайте белую полбяную муку, цельнозерновую полбяную муку и кукурузную муку. Добавьте оливковое масло и хорошо перемешайте, чтобы мука равномерно пропиталась маслом. Затем добавьте воду и щепотку соли и замесите мягкое тесто. Готовое тесто раскатайте в тонкий пласт и переложите на противень или в форму для выпечки. 🤩Начинка Яблоки очистите от кожуры и нарежьте тонкими слайсами. Выложите яблоки равномерным слоем на тесто. Чернослив залейте горячей водой и оставьте на 15 минут Затем нарежьте его и распределите поверх яблок. 🤩Заливка Подсолнечные семечки залейте кипятком и оставьте на 15 минут, затем промойте. В чашу блендера добавьте: • семечки • окару • воду • кокосовые сливки • лимонный сок • сахар панелу • соль Взбейте всё до однородной кремовой массы. Получившейся заливкой равномерно полейте яблоки. 🤩Выпечка Разогрейте духовку до 180°C Выпекайте пирог примерно 40–45 минут, до румяной корочки. 5. Подача Дайте пирогу полностью остыть, чтобы заливка стабилизировалась. Нарежьте на кусочки и наслаждайтесь. От этого вкуса вы точно окажетесь на седьмом небе. ✔️na7_omnebe