BUTTER TARTS 🍁 Сливочно карамельные тарталетки с орехами Автор видео @Zaremi_daar Друзья,если вам понравился рецепт, буду очень рада вашему лайку и комментарию,ваша поддержка помогает моему блогу развиваться❤️😘 Хрустящее тесто и вкусная карамельная начинка. Тарталетки действительно очень вкусные👌🏻 ДЛЯ ТЕСТА ✔️Слив масло-130 г ✔️Пшеничная мука-250 г ✔️Сахар-30 г ✔️Соль-1 г ✔️Холодная вода-40 г ✔️Уксус-1 ст.л ✔️Желтки-2 шт Мягкое сливочное масло перетереть руками с мукой,так чтобы оставались комочки. Соединить в отдельной посуде,воду,уксус,яичные желтки и соль. Можно сразу добавить сахар,ванильный сахар. Замесить быстро тесто мукой. Вымешивать не нужно,соберите в один комок,переложите в пакет и отправьте в холодильник на 30 мин. Далее разделить на 12 частей по 40-42 г. Если хотите можете раскатать в пласт и вырезать кружочки размером больше формочек. Но я сделала это руками как вы видите на видео. Тесто распределить по формочкам. Если образовался воздух,выпустите с помощью шпажки. Так у вас будет ровное дно после выпечки. Не делайте бока слишком высокие,только по размеру формочек.Отправьте в холодильник пока вы готовите начинку. Лучше чтобы тесто охладилось перед выпечкой ,так оно меньше сузится и будет более хрустящей. Для карамельной начинки ✔️Коричневый сахар-120 г ✔️Кленовый сироп-65 г ✔️Слив масло-60 г(растопленное) ✔️Яйцо-2 шт ✔️Грецкие орехи-100 г ✔️Соль-Щепотка Коричневый сахар можно заменить на белый,но карамельного вкуса тогда не будет. Я взяла светло-коричневый сахар. Кленовый сироп можно заменить на мёд,опять же такого карамельного вкуса не будет к сожалению. Решать вам❤️ Масло растопить. Далее соединить в миске или в кружке с носиком,все ингредиенты и довести до однородности с помощью венчика. Орехи нарезать крупно. Вниз кладём орехи и сверху поливаем карамельной начинкой. Начинка должна быть чуть больше половины. В духовке она поднимается. Главное правильно распределите начинку,иначе вам не хватит. Выпекать в разогретой до 230С духовке первое 6 минут,открыть духовку чтобы выпустить лишний жар,далее снизить до 170С и допечь ещё 14-15 мин. Ставьте на нижний уровень чтобы тесто снизу хорошо пропеклось. Дайте тарталеткам полностью остыть прежде чем их брать в руки. #тарталетки #buttertarts