Заметка №108: Почему соль = отёки Если вы интересовались сушкой, то знаете: от соли сильно отекаешь. Так происходит из-за водно-солевого баланса. И заливает в основном натрий, который входит в состав обычной соли и не только. Представим, что клетка — это замок. Так вот, натрий стоит перед каждым замком и следит за тем, чтобы у стен всегда был необходимый запас воды в виде, например, пожарного прудика. И вот, когда вас в очередной раз потянуло на солёненькое, в каждый замок приезжает целая партия таких натриев, и каждому подавай по прудику. В результате каждая ваша клетка окружена морем лишней воды, что заметно на вашем теле. Поэтому надо следить не только за количеством соли в рационе, но и за количеством натрия в целом.