Булочки с корицей, от которых невозможно оторваться 🥰 Тесто: теплое молоко — 250 мл, сахар — 90 г, соль — 1/3 ч.л., дрожжи — pockets, яйца — 2 шт, масло — 90 г, мука — 550–600 г. Начинка: сахар — 120 г, корица — 20 г, масло — 50 г, сливки 10% — 50 мл. Крем: творожный сыр — 350 г, сахарная пудра — 150 г, масло — 70 г. Приготовление: В молоко добавьте сахар, соль, дрожжи. Оставьте на 10 минут до пены. Добавьте яйца, часть муки, масло, затем остальную муку. Замесите 3 мин. Смажьте маслом, уберите в миску, накройте, поставьте в тепло на 1 час. Раскатайте тесто в прямоугольник, смажьте маслом, посыпьте смесью корицы и сахара. Нарежьте полосками, скрутите в улитки, выложите в форму с зазором 1 см. Дайте подойти 30 мин. Полейте сливками, выпекайте при 180°С 15–20 мин. Крем: смешайте ингредиенты, взбейте 2 мин. Покройте горячие булочки кремом — и подавайте! Нежность с первого укуса 💛 #выпечка #булочки #рецепт Вкусные Рецепты от Шефа