🥖 Нужно поднять железо, ешь хлеб! Испекла на днях хлебушек по новому рецепту. Все так же просто и главное, что такой хлебушек можно есть с пониманием, что в нем только польза! Особенно, если вам необходим белок и нужно поднять уровень железа в крови, что сейчас для многих актуально. Итак, чечевичный хлеб — настоящий протеиновый батончик для тех, кто хочет легкости и сытости после еды. Чем же он так хорош? 🌱 Чечевица — королева бобовых. Это медленные углеводы, которые дают энергию и не вызывают резких скачков сахара. Плюс растительный белок, железо и клетчатка для чистого кишечника. 🥚 Яйца делают структуру плотной, а белок — полноценным. 🌻 Семечки и кунжут — это кладезь полезных жиров, цинка и кальция, который так нужен нашим костям (или просто для крепких ногтей и волос). Такой хлеб отлично подходит для перекуса после занятий, для завтрака с авокадо или как полезная основа для бутербродов. Он не черствеет как обычный батон, а остается влажным и нежным внутри. Пробуем? Записывайте рецепт! 👇 Ингредиенты: 🟢 Чечевица (любая: красная или зеленая) — 1 стакан. 🟢 Яйца — 2 шт. 🟢Масло оливковое — 2 ст. ложки. 🟢 Семечки подсолнечника/тыквы — горсть. 🟢Кунжут — 1 ч. ложка (и немного для посыпки). 🟢Специи: прованские травы, кориандр, соль — по вкусу (примерно по 1/2 ч. ложки). 🟢 Разрыхлитель — 1 ч. ложка (без горки). 🍞Готовим с удовольствием: 1⃣ Подготовка. Промойте стакан чечевицы и залейте большим количеством воды. Оставьте на ночь (минимум на 6-8 часов). Чечевица должна хорошо набухнуть и стать мягкой. 2⃣ Тесто. Утром слейте воду. Высыпьте набухшую чечевицу в чашу блендера. Добавьте к ней 2 яйца, оливковое масло, соль и все специи. 3⃣ Взбиваем. Пробивайте массу до состояния абсолютно гладкого, кремообразного теста. Оно должно быть без единого кусочка! В самом конце добавьте разрыхлитель и еще раз быстро перемешайте. 4⃣Наполнение. Перелейте тесто в миску и вмешайте ложкой семечки и кунжут. 5⃣ Вылейте смесь в форму для выпечки (застелите пергаментом или смажьте маслом). Оставьте в теплом месте на 30-40 минут. Это сделает хлеб чуть пышнее. 6⃣ Выпекание. Отправьте форму в разогретую до 180°C духовку на 1 час. Готовность можно проверить деревянной шпажкой — она должна выходить сухой. 7⃣ Важно! Дайте хлебу полностью остыть в форме! Горячий он будет казаться слегка влажным, а когда остынет — структура станет идеальной. А тут ещё несколько рецептов полезных хлебушков, сохраняй себе и делись с любимыми❤️ 🥪Ирландский содовый хлеб 🥪Хлеб из зелёной гречки А вы когда-нибудь пробовали печь хлеб из бобовых? Делитесь впечатлениями в комментариях! 👇 ☀️Ещё больше пользы для жизни на канале #хлеб #рецептпп #зож