Если уж и делать настойки, то какие-нибудь заковыристые и которые самому нравятся. Помнится, когда в отрочестве начали ездить по заграницам, мне понравились лакричные конфеты. Никто их терпеть не мог, а мне нормально зашли. Потом в Турции ракы понравился, ну в итоге, и до французского pastis естественно дело дошло. И вот прошлой весной, обладая большим запасом солодки, аниса и прочего начали эксперименты. Первый опыт подтвердил народную еврейскую мудрость – не жалеть заварки. Сделали несколько образцов с разными пропорциями, нашли ряд людей сильно увлечённых пастисом и начали камеральные дегустации. В итоге где-то что-то убавили, а где-то прибавили и получили то, что не стыдно показать и налить. В главных ролях: Анис, Солодка, Тмин, Бадьян. Ни грамма сахара, но настойка от корня солодки получилась с приятной сладостью. Кстати, надо заметить, что солодку наша советская алкогольная промышленность использовала мало. Поэтому и название пока такое…