Это уже получается 17-й релиз Яблогона. Надо бы, конечно, попробовать восстановить события 2009 года. Когда я со своим дружбаном Игорем отжали, сбродили и выгнали первый Яблогон у него в гараже. И организовать наконец праздник Яблогона!!! За это время много сока утекло в ЦКТ и много готового яблочного вина перетекло из них в медные аламбики, которые за эти годы стали совсем большими. Аламбики продолжают давать великолепный дистиллят, а мы все наблюдаем, как по прошествии времени они покрываются благородной патиной. Ну ладно, лирика всё это… мою я их иногда, и они сияют медными боками как новые! Для этого релиза осенью собрали много сортов яблок со всей Псковской области. Самое главное яблоко, которым гордится Псковская область, а остальные завидуют – это Лешуга. Дикое лесное яблоко. Вид невзрачный, собирать и искать замучаешься в лесах, на вкус горечь с кислинкой. В общем отличное яблоко. И приняли на сок ещё такие как Антоновка, Богатырь, Осеннее полосатое, Пепин шафранный, Синап Орловский, Алеся… и прочие яблоки, плохо поддающиеся к узнаваемости. Сам дистиллят после перегонки очень неспешно разбавляли водой до 40% и дали хорошо отдохнуть. За это он отблагодарил нас прекрасной ароматикой и приятным вкусом. Приятных, умеренных дегустаций! 🍏🍎 ЯБЛОГОН В МАХЕ ТУТА