🥟 ПИРОЖКИ-ЛАПОТОЧКИ НА КЕФИРЕ Мягкое тесто и сочная картофельная начинка — такие пирожки не успевают остыть! 🔥 🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ Тесто: 🥛 Кефир — 250 мл 🌾 Мука — 260 г 🥄 Сода — ½ ч. л. 🧂 Соль — ½ ч. л. 🍬 Сахар — 1 ч. л. Начинка: 🥔 Картофель — 500 г 🧅 Лук — 1 шт. 🛢 Масло растительное — для жарки 🧂 Соль, перец — по вкусу 🌿 Укроп — по желанию 👩‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1⃣ Кефир комнатной температуры смешайте с содой, солью и сахаром, оставьте на 5 минут. Подсыпая муку, замесите мягкое тесто. Накройте и оставьте на 30 минут. 2⃣ Отварите картофель, разомните в пюре. Лук обжарьте до золотистого и добавьте к картошке. Приправьте и перемешайте. 3⃣ Тесто разделите на кусочки по 80–100 г, раскатайте лепёшки. Выложите начинку, защипните края, придайте форму «лапоточка». Слегка раскатайте скалкой. 4⃣ Рабочую поверхность и руки смазывайте маслом. 5⃣ Обжаривайте пирожки до румяной корочки с обеих сторон, выложите на салфетку от лишнего масла. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 😋