Творожное печенье с сахаром «Завитушки» Ингредиенты: Мука - 300 г Сливочное масло (охлажденное) - 180 г Творог 9% - 200 г Сахар - 1 ч. л. Разрыхлитель - 1 ч. л. Яйцо - 1 шт. Ванильный сахар - 1 ч. л. Соль - 0,5 ч. л. Для посыпки: Сахар - 100 г Приготовление печенья: В чаше для замешивания теста смешать муку, разрыхлитель, сахар, соль и ванильный сахар. В муку натереть на крупной терке замороженное (охлажденное) сливочное масло и с помощью рук растереть в неоднородную крошку. В крошку добавить творог и перемешать лопаточкой. В получившуюся массу добавить яйцо и замесить тесто. При необходимости добавьте ещё муки. Как только все продукты объединятся в общий комок - тесто готово. Если тесто долго вымешивать, то печенья получатся плотными и не рассыпчатыми. Готовое тесто разделить на равные кусочки и скатать в шарики (16 штук примерно по 40 грамм). Выложить на доску, закрыть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут, можно дольше. Тесто достать (можно по одному шарику из холодильника), раскатать в тонкую лепешку, толщиной 2-3 мм, посыпать сахаром (примерно по 1 ч. л.). Свернуть в рулет. Затем этот рулетик свернуть как улитку, конец подвернуть вниз и защипнуть. Полученную завитушку обмакнуть в сахар. Выложить печенье сахарной стороной вверх на противень, застеленный бумагой или ковриком для выпечки (на небольшом расстоянии друг от друга). Выпекать в заранее разогретой до 190 градусов духовке 25-30 минут до румяности. Ориентируйтесь по своей духовке. Старайтесь не пересушить. Приятного аппетита!