Булочки (АЧМА)🥐 Понадобится: 🔸2 ст. теплого молока ( 1ст-300 мл) 🔸1 ст. растительного масла. 🔸3 яичных белка ( желтки для смазывания ) 🔸42 гр. свежих дрожжей. 🔸3 ст.л. сахара. 🔸1,5 ч.л. соли. 🔸1 кг. плюс 0.5 ст. муки. 🔸100 гр. сливочного масла. 🔸Оливковая паста. В миске смешать теплое молоко, растительное масло, белки, сахар, соль и дрожжи. Хорошо перемешать, чтобы дрожжи растворились. Постепенно добавляя муку, замесить мягкое тесто. Накрыть тесто и оставить на 1 час. Разделить тесто на 28 равных частей, подкатать в шарики и на каждый положить по кусочку сливочного масла. Каждый шарик растянуть руками, смазать оливковой пастой и свернуть в жгуты. Скрутить между собой по 2 жгута и свернуть в булочки, как показано на видео. Переложить на противень, смазать желтком, смешанным с небольшим количеством молока. Выпекать при температуре 180C. 20-25 минут. Кавказская кухня | Наши каналы