Такой простоты салат, как фиолетовокапустный с яблоком, сельдереем и тыквенными семечками, еще нужно поискать. Салат прекрасен в своей простоте и изяществе, и я положил его в копилку своих любимых четыре года назад и периодически оттуда (из своей копилки) вытаскиваю на радость себе и Тане. И если Вы его не сохраняли или давно не делали, то самое время положить в сохраненные и написать что-нибудь в комментариях, дабы меня порадовать 😊   На 2 очень внушительные порции вам понадобится: половина кочана фиолетовой капусты (около 0,5 кг), 2 средних яблока, 1 палка сельдерея и пара ложек тыквенных семечек (я беру сырые, а перед использованием обжариваю их на сухой сковородке).  А для заправки: 40 мл оливкового масла, ½ ч л сахара, 1 ч л лимонного сока, 1 ч л зернистой горчицы (без горки), ¼ ч л соли и перец по вкусу.   Капусту порежьте, как велит ваше чувство прекрасного, натрите на крупной терке очищенные от кожуры и внутренностей яблоки, бросьте сверху капусты и посыпьте щепоткой соли. Перемешайте, чтобы капуста немного дала сок. Палку сельдерея мелко порежьте, добавьте к салату.   В мисочке смешайте все ингредиенты для заправки, попробуйте, осознайте степень ее совершенства (или похимичьте немного с солью-перцем).    Залейте заправку в салат, перемешайте, разложите по мискам и осыпьте тыквенными семечками, предварительно разогретыми на сухой сковородке.    Слушайте, ну проще не бывает, но какой удивительный вкус! Капуста, немного пустившая сок и ставшая наполовину хрустящей, наполовину мягкой.. Соль, попавшая на сладкое яблоко… Горчица в сочетании с хорошим оливковым маслом… Много троеточий, создающих иллюзию глубокомысленности, но что поделать?   Будете пробовать? Или продолжите ждать рецепта булочек и куличей? 😊