Смородина протёртая 🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐🫐 Ароматный, вкуснейший джем без сахара! ✨ Любимый мой рецепт: 👉  ЗДЕСЬ 👈, но воды в два раза больше! 👩‍🍳 Перетёрла блендером 🌀 Т.е. мне понадобилось: Ягоды - 300 г Подсластитель - по вкусу Вода - 200 мл Ксантановая камедь - 1 ч.л. с небольшой горкой (можно агар-агар или пектин) 👩‍🍳 Всё соединяем в а/п посуде на сильном огне до закипания. • Варим 10 минут, периодически помешивая. • Камедь добавляю в конце, но это не принципиально. Готово. После остывания станет ещё немного гуще. Когда только всыпаешь камедь, впечатление, что комочки не растворяются. Но постепенно после всех манипуляций они куда-то пропадают, и всё всегда получается, как мне надо. Конечно, это лакомство не для долгого хранения. Чтобы закатать, я стерилизую баночку готового джема минут 15. Так хранится несколько месяцев. Идеальная добавка - к сырникам; - блинчикам; - мороженому На видео — блины сезона: Белковые, без муки 🎬 Приятного чаепития! Хорошего вечера! 🥂