Мамин пирог с ревенем. Нереально вкусный и очень быстрый Что нужно (форма для 26 см): ➖ Сливочное масло — 250 г (пачка + чуть-чуть для формы); ➖Мука — 2 стакана (около 340 г); ➖Сахар — 200 г (можно чуть меньше, если фрукты кислые); ➖Ванильный сахар — 1 пакетик (если нет — добавьте щепотку ванилина + 1 ст.л. крахмала); ➖ Яйца — 3 шт.; ➖ Разрыхлитель — 2 ч.л.; ➖ Ревень — 200 г (очистить от грубых волокон, нарезать кубиками); ➖ Клубника — 100 г (крупно порезать); ➖ Сахарная пудра — для посыпки (или мороженое — для полного счастья). Как собрать эту вкуснотищу: ✔️В миску разбиваем яйца, взбиваем венчиком до легкой пены. Всыпаем сахар и продолжаем мешать, пока крупинки не «растают». ✔️ Растапливаем сливочное масло (я просто грею в микроволновке 1–2 минуты). Даем чуть остыть, чтобы яйца не свернулись, и аккуратно вливаем в яичную смесь. ✔️ Высыпаем в тесто ванильный пудинг и разрыхлитель. Перемешиваем. Теперь по ложке добавляем муку — тут миксер убираем, берем венчик или ложку. Тесто получится густым, как на оладьи. ✔️ Форму смазываем остатками масла, присыпаем мукой (чтобы не прилипло). Выливаем тесто, сверху выкладываем ревень и клубнику. Можно слегка «утопить» ягоды — так сок останется внутри. ✔️Разогреваем духовку до 180°C. Выпекаем около часа (верх-низ без вентиляции). Проверяем зубочисткой: если сухая — готово! ✔️ Даем пирогу 15 минут «подумать о жизни» в форме, потом снимаем бортики. Посыпаем сахарной пудрой через ситечко — как снегом.