Чипсы из куриного филе от Татьяны из ХМАО (@tereshkina_book) 🤩Филе разрезаю, мариную. 🤩В 10 л ведро мяса "по плечики" 🤩Две горсти соли, две горсти перца, пол баночки грузинской или абхазской аджики, 0,5 литров соевого соуса, 1-2 литра воды. Перемешиваю. 🤩Стоит ночь. 🤩Потом каждый кусочек отбиваю. В дуршлаг. 🤩Жидкость стекла на сушилку. 🤩У меня Вольтера 55-60 градусов 12-16 часов. 🤩Если 12 часов как пастрома получается, мы сушим подольше. Так как везем с ХМАО, ждём отправок и т.д. 🤩С соусом терияки тоже вкусно. #закуска@vkusno_rf #чипсы@vkusno_rf