В разгаре Масленица! ☀️ А значит самое время для рецепта с секретным ингредиентом! 🥞 Блины Креп Сюзетт с коньяком Для блинчиков (2-3 порции): мука — 120 г сливки 10% — 500 мл яйцо — 2 шт сливочное масло — 25 г сахарная пудра — 50 г соль — щепотка 🍊 Для апельсинового соуса: сливочное масло — 100 г сахар — 100 г апельсиновый сок — 150 мл цедра апельсина — 1 ст. л.; коньяк для фламбирования — 30 мл  Готовим из тесто, выпекаем тонкие блинчики, откладываем в сторону. Теперь соус! В большой сковороде топим масло с сахаром, доводим до состояния золотистой карамели. Туда же апельсиновый сок и цедру, довести до кипения и проварить пару минут. Блиничики сложить вчетверо, выложить в сковороду в наш соус, чтобы они хорошо пропитались. 🔥 А теперь файер-шоу! Полить сверху блинчики прямо в сковороде коньяком и аккуратно (!) поджечь. Пламя погаснет через пару секунд, а результат – вкуснейший нежный десерт. Подавайте с шариком сливочного мороженого, полив остатками соуса. Готово, вы великолепны! 😎