Вижу вопросы под вчерашним постом с омега-3, и хочу еще раз объяснить важные моменты: •Источник омега-3 это прежде всего жирная морская рыба, потому что нам нужен именно рыбий жир. •Растительные масла не являются источниками омега-3, в них преимущественно содержится омега-6, а это совсем другое. •Омега-6 теоретически может конвертироваться в организме в те самые две полезные кислоты – ЭПК и ДГК. Но часто это не происходит совсем, или происходит не очень эффективно. При этом, регулярно употребляя большое количество различных растительных масел, вы рискуете получить избыток омега-6 кислот, у которых немало негативных свойств: 1. Они имеют антиметаболические свойства, а значит замедляют метаболизм. 2. Напрямую влияют на дисфункцию митохондрий, снижая синтез АТФ, а это наша с вами энергия. 3. Негативно влияют на сосуды. Линолиевая кислота, которая содержится в омега-6, окисляет липиды. А это является одним из ключевых факторов развития атеросклероза и связанных с ним сердечно-сосудистых заболеваний. Исключением является оливковое масло – у него другие свойства и состав, поэтому употреблять его нужно и полезно. Сюда же относится кокосовое масло, оно является источником лауриновой кислоты, которая обладает противогрибковыми свойствами. Масло авокадо, которое почему-то многие считают образцовым, часто смешано с каким-то другим растительным. Уж лучше съесть цельной продукт – авокадо, чем тратить такие большие деньги, а качественное именно так и стоит. Вывод: для восполнения дефицита омега-3, нужно принимать рыбий жир, а не льняное или другое растительное масло. Именно в рыбьем жире содержатся те самые ценные ЭПК и ДГК кислоты в чистом виде, которые легко усваиваются в организме. Если нет возможности принимать добавки омега-3 или регулярно есть рыбу, то точно не стоит заменять это растительными маслами в надежде получить те самые полезные омега-3 кислоты.