☀️ Утренний ритуал: почему нельзя пропускать завтрак Есть одна привычка, которую многие считают безобидной. Но именно она тихо ломает обмен веществ и постепенно повышает риски сердечно-сосудистых заболеваний. Это привычка пропускать завтрак. Чаще всего это выглядит так. Утром нет аппетита. Кто-то пьёт только кофе. Кто-то говорит: «Я не голоден». Кто-то сознательно пропускает завтрак, надеясь таким образом контролировать вес. А потом происходит знакомый сценарий. К середине дня появляется сильный голод. Тянет на сладкое. Вечером организм «добирает» калории — и именно в тот момент, когда обмен веществ уже замедляется. Многие думают, что проблема в калориях. Но проблема на самом деле в биологии. Наш организм работает по циркадным ритмам. Утром уровень кортизола — гормона бодрости — достигает своего пика. Это время, когда тело наиболее активно и лучше всего перерабатывает пищу. Скорость обмена веществ утром значительно выше, чем вечером. Из одинакового количества пищи организм способен произвести примерно в 2,5 раза больше энергии, если эта пища съедена на завтрак, а не на ужин. Когда человек регулярно пропускает утренний приём пищи, происходит несколько процессов одновременно. Согласно научным данным, люди, которые не завтракают, на 21% чаще сталкиваются с диабетом. Риск развития атеросклероза у них увеличивается более чем в 2 раза. При этом меняется и липидный профиль крови. Уровень общего и «плохого» холестерина у таких людей в среднем на 1/4 выше, а уровень «хорошего» холестерина — примерно в 1,5 раза ниже. Если питание строится по схеме 1–2 раза в день без завтрака, это значительно повышает риск ишемической болезни сердца. Но есть ещё один важный механизм. Когда человек не ест утром, внутренние биологические часы начинают работать неправильно. Организм перестаёт ожидать энергию в первой половине дня и начинает «просить» её вечером. Именно поэтому люди, пропускающие завтрак, чаще сталкиваются с вечерним перееданием, тягой к сладкому и снижением физической активности. Иногда мне говорят: «Но у меня просто нет аппетита утром». И это тоже сигнал. Отсутствие утреннего аппетита часто связано с нарушением гормонального баланса — прежде всего лептина и кортизола. Такие состояния можно корректировать, постепенно перестраивая режим питания: делая плотные завтраки и более лёгкие ужины. Правильный завтрак — это не сладкие хлопья и не выпечка. Чисто углеводный завтрак быстро перестраивает обмен веществ в сторону накопления жира. Оптимальный вариант — белково-жировой завтрак: яйца, рыба, творог, бобовые — и большое количество овощей. Именно на завтрак может приходиться 40–50% всей суточной калорийности. Интересный нюанс: даже людям с нарушением углеводного обмена — предиабетом или диабетом — менее вредно употреблять крахмалистые и сладкие продукты именно утром, потому что в это время организм лучше справляется со скачками глюкозы. Поэтому у меня вопрос к вам. Вы пропускаете завтрак потому, что не хотите есть… или потому, что ваш организм уже привык жить в режиме вечернего питания? #режимпитания #завтрак #энергия #сахарвкрови #диабет #болезнисердца