📌Рецепт мармеладных малинок, которые просто нереально отличить от настоящих Кажется в пасхальных сезон они станут идеальным украшением для куличей. Ингредиенты: 🌸60 гр. пюре малины без косточек 🌸20 гр. сахара 🌸6,5 гр. желатина 220 bloom Способ приготовления: 1. В 2 ст. л. холодного пюре замачиваем 6,5 гр. желатина, перемешиваем и оставляем набухать. 2. 40 гр. пюре малины и 20 гр. сахара кладем в сотейник и доводим до кипения. 3. Горячее пюре объединяем с желатиновой массой (🔥важно: температура горячего пюре должна быть не больше 80 градусов) 4. Переливаем массу в кондитерский мешок. 5. Заполняем форму и отстукиваем о рабочую поверхность, чтобы вышел воздух. 6. Убираем форму в холодильник или морозилку до застывания. С этого количества массы получается 2 партии малинок (12 штук) Мармелад прекрасно хранится (в том числе в морозилке) Автор рецепта кондитерская школа school sweet 🌼🌸💐