🍯 Медовик на сковороде Без духовки — нежный, ароматный, тает во рту Стакан: 200 мл 🧁 Тесто: • 4 яйца • 150 г сахара • 100 г сливочного масла • 120 г мёда • 1 ч. л. соды • 1 ч. л. разрыхлителя • 400 г муки • 300 мл молока Приготовление: Мёд + соду прогреть до карамельного цвета, добавить масло. Яйца взбить с сахаром, влить мёд, затем муку с разрыхлителем и молоко. Выпекать тонкие коржи на хорошо разогретой антипригарной сковороде на среднем огне. Готовый корж не липнет к пальцу. ⸻ 🍶 Крем: • 500 мл молока • 1 яйцо • 110 г сахара • 40 г муки • 20 г крахмала • 50 г сливочного масла • ванилин Сварить крем (кроме масла и ванили), в конце добавить их. Накрыть плёнкой в контакт и убрать в холодильник на ночь. Перед сборкой добавить 50 мл молока + 2 ст. л. сухих сливок, слегка взбить. ⸻ 🎂 Сборка: Выровнять коржи (20 см), обрезки подсушить и измельчить. Промазать коржи кремом, покрыть торт и обсыпать крошкой. По желанию — полить мёдом при подаче. ✨ Готово! Приятного аппетита автор: tut_jamil