🍷Красное сухое вино и еда — лучшие сочетания 🔸Вяленое мясо. Например, прошутто, хамон, бастурма, пастрами. Жирность и насыщенный вкус этих продуктов гармонично сочетаются с танинами вина, делая его мягче. 🔸Твёрдые и выдержанные сыры. Подойдут пармезан, чеддер, гауда, грюйер. Солоноватые и сливочные оттенки сыра подчёркивают фруктовость и глубину вина. 🔸Овощные закуски. Например, баклажаны на гриле, вяленые томаты, оливки, печёный перец. Такие закуски придают вину свежесть и усиливают послевкусие. 🔸Брускетты и кростини с паштетом, томатами, мясной или сырной пастой. 🔸Орехи. Подойдут грецкий орех, миндаль, фундук. 🔸Жареные или запечённые мясные блюда. Например, мини-котлеты, домашние зразы, небольшие рулеты из говядины или индейки. При выборе еды к красному сухому вину важно учитывать, что не рекомендуются блюда с уксусом, кислые маринады, очень острые специи, а также морская рыба (особенно жирная и солёная).