🌹 Блинный торт «Роза» 🗒 Ингредиенты: Тесто: ‣ мука – 220 г ‣ какао – 25 г ‣ молоко – 360 мл ‣ кипяток – 120 мл ‣ яйца – 2 шт ‣ сахар – 80 г ‣ масло сливочное – 40 г ‣ соль – 0,5 ч.л ‣ разрыхлитель – 1 ч.л ‣ ванильный сахар – 10 г Конфи: ‣ вишня замороженная – 300 г ‣ сахар – 50 г ‣ крахмал кукурузный – 20 г ‣ вода – 2 ст.л Кремчиз: ‣ творожный сыр – 280 г ‣ плавленный сыр шоколадный – 180 г ‣ сахарная пудра – 40 г 🍽 Приготовление: 1. Яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью взбейте до объединения. Влейте молоко и ещё раз взбейте. 2. Муку смешайте с разрыхлителем и какао. Смешайте с тестом. 3. Сливочное масло растопите и добавьте в тесто. Туда же влейте крутой кипяток и перемешайте. Тесто должно быть жидким. 4. Для конфи вишню переложите в сотейник, добавьте сахар, доведите до кипения на среднем огне. Влейте растворённый в холодной воде крахмал и перемешивайте до загущения 20-30 сек. Остудите. 5. Для крема творожный и плавленый сыры взбейте миксером с сахарной пудрой.