➡️ Как правильно "запивать" еду? Одни говорят, что жидкость разбавляет кислоту и замедляет пищеварение. Другие считают, что вода ни на что не влияет и сразу проходит в кишечник. Давайте разбираться. 🟢С одной стороны, вода содержит бактерии и вирусы, поэтому организм всегда обрабатывает её кислотой. Жидкость не может чудесным образом миновать желудок и сразу пройти в кишечник. Поэтому - да, она разбавляет кислоту. 🟢С другой стороны, желудочного сока обычно маловато для тщательной обработки еды. Поэтому, вода повышает эффективность работы желудка. Давайте заглянем глубже: Аккомодация желудка – это рефлекторное расслабление проксимального отдела желудка при приёме пищи, обеспечивающее появление резервуара для употребленной пищи с дальнейшим перемещением её в дистальный отдел. То есть, в желудке появляются два разных функциональных отдела. В "верхнем резервуаре" накапливается еда, чтобы постепенно поступать в "нижний резервуар", где она быстро и эффективно переминается и обрабатывается желудочным соком. 📝 Стенки желудка имеют складки, поэтому вода (в отличие от еды) быстро стекает в "нижний резервуар". Здесь она смешивается с едой и кислотой, изменяя время обработки пищи. Небольшое кол-во воды ускоряет обработку пищи, т.к. желудку тяжело переминать сухую еду. Если же мы выпили слишком много, концентрация кислоты снижается, а время обработки пищи увеличивается. 🥛 Оптимальная пропорция жидкости к сухой еде - 1/4. Но, давайте не забывать, что более 50% населения Земли имеют проблемы с желудком. При пониженной кислотности жидкость ограничиваем до 150 мл, при повышенной - можно пить и 300 мл. Если хочешь вылечить желудок - читай наш гайд. 🌏 Навигация | Наш сайт