Сегодня на завтрак была любимая тыквенная каша по маминому рецепту, которую я дополнила вареным яйцом, зелеными стручками и домашней квашеной редиской 🫜 Кстати, такую красивую розовую редиску очень легко приготовить: достаточно засыпать нарезанную слайсами редиску солью (на 100 г редиски понадобится около 2-3 г соли, это чуть меньше половины чайной ложки), оставить её так, пока она дает сок, в затем положить под пресс дня на 4-5. Важно, чтобы вся редиска была под водой, но при этом она не должна быть закрыта крышкой, нужно, чтобы она дышала. После того, как цвет поменялся - она готова, и её можно убрать в холодильник. Получается очень вкусно и красиво 💘