Запекаем без масла. Как получить сочное мясо, если почти ничего нельзя Диета Стол 5 — не значит «безвкусно». Главное правило — минимум жира. Но как запекать без масла, чтобы блюдо не превратилось в пересохшую субстанцию? 🔵Маринад вместо масла. Замаринуйте филе в кефире или натуральном йогурте на 20-30 минут. Это смягчит волокна и не даст мясу высохнуть. 🔵Эффект пароварки. Готовим мясо или рыбу на «подушке» из тонко нарезанных овощей. При нагревании овощи пустят сок, и блюдо будет готовиться на пару, оставаясь нежным. 🔵Для хрустящей корочки. Можно использовать панировку из манной крупы или молотых овсяных хлопьев. Она заберет лишнюю влагу и создаст хрустящую текстуру. 🔵Подходящая форма. Небольшая стеклянная или керамическая форма, чтобы наши шедевры равномерно пропекались. 💙 Все о диете стол 5 - подписывайтесь