Величайшая загадка Ну почемууу? Почему есть люди, которые едят всё, что хотят, в любых количествах, и не толстеют? А мне стоит просто понюхать круассан или кинуть взгляд на печенье — и сразу плюс пару килограммов на весах? Ну что за несправедливость? Многие из вас, да и я в том числе, когда-то так думали. Но давайте разбираться. Для начала — это всё, конечно, бред. Нет людей с «высоким» или «медленным» метаболизмом. Это значит, что два человека одинакового роста, веса, состава тела и возраста будут иметь практически одинаковые базовые энергетические потребности. Простите… Возможно, я сейчас разрушил чью-то отмазку, которую использовали годами. Мол, я не могу похудеть, так как у меня метаболизм медленный. Так вот, нихера подобного — у вас такой же метаболизм, как и у всех других. Приняв этот факт, прочитав исследования и отбросив веру в магию, предлагаю подумать: почему же у нас всех есть пример такого человека, который, как нам кажется, ест сколько хочет и не толстеет? Как показывают исследования, некоторые люди в ответ на перекармливание бессознательно повышают свою подвижность: начинают дёргать ногой, больше двигаться, чаще ёрзать. А кто-то не увеличивает свою активность и просто толстеет в ответ на переизбыток калорий. В другом исследовании набрали худых людей и посчитали, сколько они едят. Выяснилось, что в среднем за неделю они едят меньше нормы, то есть всегда находятся в небольшом дефиците. Например, у вас есть худой знакомый, который при вас съел пару бургеров с картошкой. Вы уже подумали, что он выиграл генетическую лотерею, но всё объясняется проще. Ваш знакомый не ест так постоянно, и, вероятно, в следующие дни он недоедает, что приводит к дефициту энергии не в рамках одного дня, а в рамках недели или месяца. Ну и, возможно, он просто больше двигается. Что вам делать с этой информацией? Я например взял ответственность на себя и уничтожил жир и отмазки — начал с того, что рассчитал необходимые мне белки, жиры, углеводы. И если я не худел, то просто продолжал снижать калорийность пока не начинал худеть.