Салат с утиной грудкой. Продукты: Утиная грудка (1 шт. на 2 порции) Апельсин 1 шт. Лук красный 0,5 головки Салатный микс Соевый соус для маринования 50 мл. Чеснок 3 зубчика Соль, перец по вкусу. Для заправки: Оливковое масло 2 ст. ложки Соевый соус 1 ч.ложка Апельсиновый сок 1 ст. ложка Мёд 1 ч.ложка Зернистая горчица 0,5 ч.ложки Приготовление. 1. Утиную грудку заливаем соевым соусом, добавляем чеснок. Оставляем на 3-4 часа мариноваться. 2. Хорошо разогреваем сковороду без масла и обжариваем грудку сначала со стороны кожи до румяной корочки, а затем переворачиваем и тоже обжариваем до румяности. 3. Обжаренную утиную грудку немного досаливаем, перчим и перекладываем в жаропрочную форму и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. 4. Пока грудка запекается, очищаем апельсин от кожицы, оставляем только мякоть. 5. Нарезаем лук полукольцами. 6. Готовим заправку, соединяя в шейкере (или вручную хорошо смешивая все ингредиенты), по вкусу регулируя количество продуктов. 7. Собираем салат. На дно тарелки кладём салатный микс, апельсин, лук, нарезанную ломтиками утиную грудку, поливаем всё это заправкой, при необходимости добавляем соль, перец и поливаем бальзамическим крем-соусом. Приятного аппетита! #салат@simp_recipes