Сегодня исполняется 228 лет со дня рождения Дарьи Евдокимовны Пожарской. «Матери» русских куриных котлет. Котлет, которыми восхищались Пушкин и Гоголь. Котлет, которые подавались на царский стол. Легендарных пожарских котлет, появившихся в Торжке в первой половине XIX века и получивших, без преувеличения, мировую известность. Помяните добрым словом женщину, «обессмертившую своё имя в летописях поваренного искусства». Желательно, конечно, румяными пожарскими котлетами. С пылу, с жару. Под рюмку запотевшую напитка правильного. Огурчиком солёным закусите. Сегодня можно.